চার্নিং-এবং-ওয়াশটাব প্রক্রিয়া: একটি ক্র্যাঙ্ক একটি ডেশার ও একটি প্লাঞ্জার চালায় এবং দুটি টাবই ঘোরায়

"ট্যাবগুলি ঘোরানো সুবিধাজনক, কারণ এর ফলে যদি মন্থন করা হয়, ক্রিমের সম্পূর্ণ অংশ ড্যাশারের ক্রিয়ার অধীনে আরও ভালোভাবে আসবে, এবং যদি কাপড় ধোয়া হয়, তবে প্লাঞ্জার কাপড়ের প্রতিটি অংশের সংস্পর্শে আসবে।"

দুটি র‍্যাচেট রিম, চার্ন টাব, ওয়াশটাব, পিনিয়ন H, হুইল I, এক্সেন্ট্রিক c, ক্যাম L, এক্সেন্ট্রিক N, স্ট্র্যাপ O, দুটি প�ল (pawl), লিংক b, ড্যাশ, ড্যাশার হেড, প্লাঞ্জার এবং ক্র্যাঙ্ক প্রিন্ট করুন। রিমগুলোর জন্য 220 mm প্রিন্ট বেড প্রয়োজন। PETG-এ 0.2 mm লেয়ারে, 30 % ইনফিল ও 4 ওয়াল দিয়ে প্রিন্ট করুন; প্রথমবার ব্যবহারের আগে ধুয়ে নিন।

একটি পাইন বেস 560 বাই 240 mm কেটে নিন। বেসের মাঝখানে ভিতরের দিকে 100 mm দূরত্বে দুটি পোস্ট 40 বাই 18 mm এবং 180 mm উঁচু আঠা দিয়ে লাগিয়ে স্ক্রু করুন, সামনের পোস্টের ভিতরের পৃষ্ঠে 30 mm পুরু একটি ব্লক দিয়ে; বেস থেকে 102 mm উপরে দুটি পোস্টের মধ্য দিয়ে শ্যাফট G-এর জন্য 10.5 mm ছিদ্র করুন, এবং সামনের পোস্ট ও তার ব্লকের মধ্য দিয়ে 150 mm উপরে শ্যাফট I'-এর জন্য ছিদ্র করুন। মাঝখানের 55 mm বাম দিকে 18 mm বর্গাকার, 254 mm উঁচু একটি স্ট্যান্ডার্ড বসান, তার পিছনে 122 mm উঁচু একটি পোস্ট d, এবং পিছনের বাম কোণে স্প্রিংয়ের জন্য 232 mm উঁচু একটি পোস্ট বসান। রিমের পিন হিসেবে মাঝখান থেকে প্রতি পাশে 170 mm দূরে বেসের মধ্য দিয়ে উপরের দিকে একটি M6 স্ক্রু লাগান।

প্রতিটি পিনের উপর একটি র‍্যাচেট রিম বসান এবং ওয়াশটাবটি বাম রিমের উপর, চার্ন টাবটি ডান রিমের উপর দাঁড় করান। শaft G-এর জন্য 10 mm ডোয়েল 202 mm এবং শaft I'-এর জন্য 148 mm কাটুন। G-কে পিনিয়ন H সহ পোস্টগুলোর মধ্য দিয়ে থ্রেড করুন, এর পেছনে উৎকেন্দ্রিক c, আরও পিছনে ক্যাম L এবং সামনের প্রান্তে উৎকেন্দ্রিক N; I'-কে সামনের পোস্টের মধ্য দিয়ে থ্রেড করুন, এর ভেতরের প্রান্তে চাকা I যা H-এর সাথে মেশে, এবং সামনের প্রান্তে ক্র্যাঙ্ক। প্রতিটি ডোয়েলের মধ্য দিয়ে ড্রিল করা একটি M3 স্ক্রু দিয়ে প্রতিটিকে ঠিক করুন।

একটি ১৮ মিমি বর্গাকার পাইন লিভার G1, ২৪৩ মিমি লম্বা, স্ট্যান্ডার্ড a-এর উপর একটি M6 স্ক্রু দিয়ে পিভট করুন, লিংক b-কে ইকসেন্ট্রিকের পিন থেকে এর মাঝের ছিদ্র পর্যন্ত লাগান, এবং ড্যাশারের মাথাটি চার্নের উপরে এর কাঁটায় পিন করুন: একটি ১০ মিমি ডোয়েল, ১৫৫ মিমি লম্বা, যার পায়ের অংশে ড্যাশ আছে। লিভার K-কে পোস্ট d-এর উপর পিভট করুন, এর ছোট প্রান্ত ক্যামের নিচে থাকবে, এবং প্লাঞ্জারটি এর লম্বা প্রান্তের পাশে একটি ১০ মিমি ডোয়েলে ঝুলিয়ে দিন, যার দৈর্ঘ্য ১৫৩ মিমি, ডোয়েলের উপরের অংশ দিয়ে একটি M3 স্ক্রু পিন d হিসেবে লাগিয়ে। পেছনের বাম পোস্টে একটি স্প্রিং স্টিলের স্ট্রিপ স্ক্রু করুন, যা পিনের উপর দিয়ে পৌঁছায়। স্ট্র্যাপ O-কে ইকসেন্ট্রিক N-এর উপর ঝুলিয়ে দিন এবং একটি M6 স্ক্রু দিয়ে দুটি পাউলকে এর পায়ের অংশে পিন করুন, যাতে সামনের বিন্দুতে রিমের দাঁতের উপর বিশ্রাম নেয়।

থার্মোমিটার দিয়ে পরীক্ষা করা প্রায় ১৫ °C তাপমাত্রার ১.২ লিটার ভারী ক্রিম মন্থনের পাত্রে ঢালুন, এবং উষ্ণ সাবানজল ও একটি কাপড় ধোয়ার পাত্রে রাখুন। হ্যান্ডেল স্থির গতিতে ঘোরান এবং স্টপওয়াচ দিয়ে সময় মাপুন: ডেশার ও প্লাঞ্জার ওঠানামা করে এবং উভয় পাত্র ধীরে ধীরে ঘুরতে থাকে। মাখন জমে উঠলে ডেশারটি তুলে নিন, ঘোল ঢেলে ফেলুন, মাখন ঠান্ডা পানিতে ধুয়ে নিন যতক্ষণ না পানি স্বচ্ছ হয়, এক চিমটি লবণ মিশিয়ে নিন এবং ওজন করুন।

**মোজেস সোয়ান** নিউ ইয়র্ক, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের রেনসেলার কাউন্টির পটার হিল থেকে, ২১,২২১ নম্বর, ১৭ আগস্ট ১৮৫৮, "Operating Churns, &c." তিনি দুটি টাব একত্র করেন যাতে দুটি গিয়ারিং ব্যবস্থা বা দুজন ব্যক্তির প্রয়োজন না হয়, এবং এমন একটি যান্ত্রিক বিন্যাসের দাবি করেন যা প্লাঞ্জার ও ড্যাশারকে উপর-নিচ গতি দেয় এবং উভয় টাবকে ঘূর্ণন গতি দেয়। আমাদের ক্রাউন র‍্যাচেট, আকার, পাইন ফ্রেম ও মুদ্রিত টাবগুলো আমাদেরই। FDM প্রিন্ট তাদের স্তরীয় রেখায় খাদ্য ধরে রাখে, তাই ভালোভাবে ধুয়ে নিন এবং ক্ষয়ে গেলে প্রতিস্থাপন করুন।