Conische-Pfannen-Rührmaschine: Ein Zahnradgetriebener Rührer, dessen Form dem Kegel entspricht, schlägt Teig oder rührt Butter

"প্রথমে ডিম ও চিনি পাত্রে দিয়ে প্রায় পাঁচ মিনিট ফেটাতে হবে, এরপর মাখন যোগ করে প্রায় তিন মিনিট ফেটাতে হবে, তারপর প্রয়োজন অনুযায়ী ময়দা যোগ করতে হবে, যা বিশ মিনিটের মধ্যে একটি ভালো কেক নিশ্চিত করবে।"

প্যানের কিনারা নিচের দিকে রেখে প্রিন্ট করুন, সহায়কসহ ব্যাটার বিটার, বাটার বিটার, জিহ্বা (টাং), স্লাইড, পিনিয়ন, চাকা এবং ক্র্যাঙ্ক। PETG এ 0.2 mm লেয়ার, 30 % ইনফিল, 4 ওয়াল দিয়ে প্রিন্ট করুন; প্রথমবার ব্যবহারের আগে ধুয়ে নিন।

১৮ মিমি পাইন কাঠ থেকে ৪০ মিমি চওড়া ও ৩৩০ মিমি লম্বা দুটি খাড়া অংশ, ২০০ মিমি লম্বা ও ৪০ মিমি গভীর দুটি পা (যার নিচে একটি করাত দিয়ে কাটা খিলান রয়েছে), ২৩৬ মিমি লম্বা একটি মাথা এবং ২০০ মিমি লম্বা একটি ঠেস কেটে নিন, যা উভয়ই ৪০ মিমি চওড়া। প্রতিটি খাড়া অংশকে একটি পায়ের উপর আঠা লাগিয়ে স্ক্রু দিয়ে আটকান, মাথাটি তাদের উপরের প্রান্ত জুড়ে এবং ঠেসটি তাদের মাঝখানে ২১০ মিমি উপরে লাগান। মাথা ও ঠেসের মাঝবরাবর একটি ১০.৫ মিমি ছিদ্র নিচের দিকে ড্রিল করুন, এবং ডান দিকের খাড়া অংশের মধ্য দিয়ে ২৭০ মিমি উপরে আড়াআড়িভাবে আরেকটি ছিদ্র করুন, যার ভেতরে একটি ৩০ মিমি পুরু পাইন ব্লক দীর্ঘতর বিয়ারিং হিসেবে আঠা দিয়ে লাগানো থাকবে।

হেড এবং ব্রেসের মধ্য দিয়ে একটি ১০ মিমি, ২১৬ মিমি লম্বা ডোয়েল নিচের দিকে ঠেলে দিন যা উল্লম্ব শ্যাফট হিসেবে কাজ করবে, হেডের ঠিক নিচে একটি M3 স্ক্রু দিয়ে পিনিয়নটি এর উপর স্থির করুন, এবং একইভাবে জিহ্বার স্লিভটি এর নিচের প্রান্তে স্থির করুন। ডানদিকের উল্লম্ব অংশের মধ্য দিয়ে একটি ১০ মিমি, ১৩২ মিমি লম্বা ডোয়েল ক্র্যাংক শ্যাফট হিসেবে ঠেলে দিন, এর ভেতরের প্রান্তে চাকাটি চাপ দিয়ে বসান যাতে পিনিয়নের সাথে মেশে, এবং বাইরে একটি M3 স্ক্রু দিয়ে ক্র্যাংকটি স্থির করুন। প্যানের বিন্দু দিয়ে একটি M4 স্ক্রু উপরের দিকে স্পিন্ডল হিসেবে স্ক্রু করুন, প্যানটিকে উল্লম্ব অংশগুলোর মাঝে দাঁড় করান এবং এর লুপের মধ্য দিয়ে দুটি হুক ও আই দিয়ে সেগুলোর সাথে আটকে দিন।

স্পিন্ডলে মাখন-বিটারটি বসান, জিহ্বাটি তার স্লটে ঢুকিয়ে দিন, পিন হিসেবে একটি M3 স্ক্রু ঢুকিয়ে দিন এবং জোড়ের উপর স্লাইডটি নামিয়ে দিন। প্রায় 15 °C তাপমাত্রার 300 ml ভারী ক্রিম ঢালুন, থার্মোমিটার দিয়ে পরীক্ষা করুন, এবং স্টপওয়াচ দিয়ে সময় নির্ধারণ করে ক্র্যাঙ্কটি স্থিরভাবে ঘোরান। মাখন তৈরি হলে স্লাইডটি তুলুন, পিনটি বের করুন এবং প্যানটি খুলে নিন। ছানার জল (বাটারমিল্ক) ঢেলে ফেলুন, মাখন ঠান্ডা পানিতে ধুয়ে নিন যতক্ষণ না পানি পরিষ্কার হয়, তারপর লবণ মিশিয়ে ওজন করুন।

ব্যাটার বিটার একইভাবে লাগান। ইয়ারবির অর্ডার অনুযায়ী: ২টি ডিম ১০০ গ্রাম চিনির সাথে প্রায় পাঁচ মিনিট ফেটান, ১০০ গ্রাম নরম মাখন যোগ করে আরও প্রায় তিন মিনিট ফেটান, তারপর ১০০ গ্রাম ময়দা যোগ করে মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ফেটান। স্প্যাটুলা দিয়ে ব্যাটার তুলে নিন। পরিমাণগুলো আমাদের নিজস্ব, পাত্রের আকার অনুযায়ী ঠিক করা হয়েছে।

ওয়াশিংটন, ডিস্ট্রিক্ট অফ কলাম্বিয়া, যুক্তরাষ্ট্রের **Ellyson Yerby**-র ২১,০৪২ নম্বর পেটেন্ট, ২৭ জুলাই ১৮৫৮, "All Kinds of Batter and for Churning Butter"-এর জন্য একটি যন্ত্রের জন্য। তিনি স্পিন্ডলকে স্থির রাখতে পাত্রের বিন্দুতে সীসা ঢেলেছিলেন; আমরা তা করি না, কারণ খাবারের কাছে সীসার কোনো স্থান নেই। তাঁর বিচ্ছিন্ন শ্যাফটটি একটি ইনসিশনের মধ্য দিয়ে একটি পিন ও একটি ধাতব স্লাইড দ্বারা ধরে রাখা শিট আয়রনের টুকরো দিয়ে যুক্ত ছিল। তিনি লিখেছিলেন যে যন্ত্রটি বিশ মিনিটে এক পাউন্ড কেকের ব্যাটার তৈরি করে এবং দশ মিনিটে মাখন মন্থন করে। আমাদের ফ্রেম, আকার, পাত্রের পা এবং মুদ্রিত অংশ আমাদের নিজস্ব, এবং আমাদের সময়গুলো তাঁর সঙ্গে পরীক্ষা করে মেলানো হয়নি। FDM প্রিন্টের স্তররেখায় খাবার ধরে রাখতে পারে, তাই ভালো করে ধুয়ে নিন এবং ক্ষয়ে গেলে বদলে নিন।