ক্রিয়া-বিপরীত বাঁকা বিটার চার্ন: দুটি বিটার সেট বিপরীত দিকে ঘোরে, তারপর একসাথে ঘুরে মাখন সংগ্রহ করে

"যখন পিনিয়ন F চাকা D, H-এর সাথে গিয়ারে থাকে এবং শ্যাফট B ঘোরানো হয়, তখন তাদের সাথে সংযুক্ত বিটারসহ দুই সেট বাহু (a1) (c) বিপরীত বা উল্টো দিকে ঘুরবে; বাহু ও বিটারগুলো ডাশার গঠন করে যা ক্রিমের উপর কাজ করে। বিটারগুলো (b) (d) তাদের বক্র আকৃতির কারণে ক্রিমকে কেন্দ্র থেকে বডি A-এর পাশের দিকে ছুঁড়ে দেয়।"

বিটার সেট B, বিটার সেট C, স্লিভ, হুইল D, হুইল H, পিনিয়ন F এবং এর ব্র্যাকেট প্রিন্ট করুন। PETG-এ 0.2 mm লেয়ার, 30 % ইনফিল, 4 ওয়াল দিয়ে প্রিন্ট করুন; প্রথমবার ব্যবহারের আগে ধুয়ে নিন।

একটি প্রায় ১৮০ মিমি চওড়া গোল খাদ্য-গ্রেডের পাত্র তার পাশের দিকে কাঠের ঠেকনায় শুইয়ে রাখুন এবং এর উপরের অংশে একটি ঢাকনার খোলা কেটে নিন। একটি ১০ মিমি স্টেইনলেস রড এর ভিতর দিয়ে চালান, যা শ্যাফট B হিসেবে কাজ করবে, এবং দূর প্রান্তের কাছে বিটার সেট B স্থির করুন। কাছের প্রান্তের দেওয়াল দিয়ে রডের উপর স্লিভটি সরিয়ে নিন, তাতে বিটার সেট C স্থির করুন, এবং একটি কম্প্রেশন স্প্রিং দিয়ে স্লিভের প্রান্তের বিরুদ্ধে একটি কলারকে চাপ দিন, তারপর খাদ্য-নিরাপদ সিলিকন দিয়ে স্লিভের চারপাশের দেওয়ালটি সিল করুন।

চাকা H কে স্লিভের বাইরের প্রান্তে এবং চাকা D কে, তার মুখ সামনের দিকে রেখে, ক্র্যাঙ্কযুক্ত রডের প্রান্তে স্থির করুন। ব্র্যাকেটটি ক্রেডলের সাথে এমনভাবে স্ক্রু করুন যাতে একটি ছোট 6 mm রডের উপর লাগানো পিনিয়ন F দুটি চাকার মাঝখানে বসে উভয় চাকার সাথে মেশে; রডের নিচে একটি টার্ন বাটন এটিকে গিয়ারে ধরে রাখে, এবং একপাশে সরিয়ে দিলে এটি খুলে পড়ে যায়।

ভারী ক্রিমটিকে থার্মোমিটার দিয়ে পরীক্ষা করে প্রায় 15 °C তাপমাত্রায় পৌঁছানো পর্যন্ত রেখে দিন। এতে 1.5 লিটার ঢালুন। পিনিয়ন গিয়ারে থাকা অবস্থায় ধীরে ধীরে হাতল ঘোরান; মাখন তৈরি হওয়া পর্যন্ত সময় নিন। বোতামটি একপাশে সরিয়ে দিন যাতে পিনিয়ন বেরিয়ে যায়, তারপর ধীরে ধীরে ঘুরিয়ে যান যাতে দুটি অংশ একসাথে ঘুরে মাখন একত্র হয়। ছানার জল (বাটারমিল্ক) ঢেলে ফেলুন, ঠান্ডা পানি যোগ করুন, সামান্য মন্থন করুন এবং পানি পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত আবার ঢেলে ফেলুন; এক চিমটি লবণ মিশিয়ে মাখনের ওজন নিন।

**ই. পি. এবং জে. এ. কাউলস** নিউ ইয়র্ক, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের জেনেসি কাউন্টির ওকফিল্ড থেকে, US 16,717, ৩ মার্চ ১৮৫৭। তারা গিয়ার এবং একটি পিনিয়নের মাধ্যমে বিপরীত দিকে ঘোরানো দুটি ড্যাশারের স্বত্ব অস্বীকার করেন, ব্রাউন ও বিগেলোর ১৮৫২ সালের পেটেন্ট এবং ম্যানসফিল্ড ও মুরের ১৮৫৩ সালের প্রত্যাখ্যাত আবেদনের নাম উল্লেখ করে, এবং স্প্রিংয়ের সাথে সংযুক্ত শ্যাফট, কলার এবং চাকার দাবি করেন। ক্রাউন হুইল এবং একটি স্পার পিনিয়ন তাদের দাঁতালো চাকার স্থলাভিষিক্ত হিসেবে ব্যবহৃত হয়। FDM প্রিন্ট তাদের স্তর রেখাগুলিতে খাবার ধরে রাখে, তাই ভালোভাবে ধুয়ে নিন এবং ক্ষয় হলে প্রতিস্থাপন করুন।