কলা
সৌন্দর্য এবং সুস্থতা
ক্রাফট
সংস্কৃতি ও ইতিহাস
বিনোদন
পরিবেশ
খাদ্য ও পানীয়
রিভার্স ইঞ্জিনিয়ারিং
বিজ্ঞান
খেলাধুলা
টেকনোলজি
পরিধানযোগ্য
Dry Malt Extract: Pale Malt Mashed, Wort Boiled Down and Dried
Malt extract is wort boiled down. Crack pale malt, hold it in warm water so its enzymes turn the starch into sugars, drain off the sweet wort, then evaporate it: first to a thick syrup, then on to a dry extract with about 2 % water. Brewers use it instead of mashing.
The picture: our diagram, malt to wort to dry extract.
মধ্যবর্তী
A day
নির্দেশাবলি
1
1
Crack the malt
Crack the malt
Weigh the pale malt and crack it in the grain mill, coarse enough to keep the husks whole.
এই ধাপের উপকরণ:
হালকা মল্ট4 কেজিপ্রয়োজনীয় সরঞ্জাম:
ডিজিটাল রান্নাঘরের দাঁড়িপাল্লা
দানার জাঁতা2
2
Mash
Mash
Stir the cracked malt into water and hold it at about 65 °C for an hour, then raise it to about 78 °C to stop the enzymes.
এই ধাপের উপকরণ:
জল15 লিটারপ্রয়োজনীয় সরঞ্জাম:
বড় হাঁড়ি
গরম প্লেট
তৎক্ষণাৎ পাঠের থার্মোমিটার
কাঠের নাড়ার বৈঠা3
3
Drain the wort
Drain the wort
Strain the mash through muslin and press out the sweet liquid, the wort.
প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম:
ছাঁকার মসলিনবড় হাঁড়ি4
4
Boil down
Boil down
Boil the wort down, stirring, to a thick syrup, then keep it over gentle heat, stirring all the time so it does not scorch, until it sets brittle when cooled.
প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম:
বড় হাঁড়িগরম প্লেটকাঠের নাড়ার বৈঠা5
5
Grind and store
Grind and store
Break and grind the cold, brittle extract to a powder and keep it in an airtight container.
প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম:
হামানদিস্তা
বায়ুরোধী মজুত পাত্র6
6
Water to boil off
Water to boil off
Jupyter নোটবুক লোড হচ্ছে…
প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম
9- প্লেসহোল্ডার
- প্লেসহোল্ডার
- প্লেসহোল্ডার
- প্লেসহোল্ডার
- প্লেসহোল্ডার
- প্লেসহোল্ডার
- প্লেসহোল্ডার
- প্লেসহোল্ডার
- প্লেসহোল্ডার
এই ব্লুপ্রিন্ট যা তৈরি করে
সম্পর্কিত ব্লুপ্রিন্ট
এই ব্লুপ্রিন্টগুলি জ্ঞান ভাগ করে — কৌশল, উপকরণ বা নীতি
CC0 পাবলিক ডোমেন
এই ব্লুপ্রিন্ট CC0-এর অধীনে প্রকাশিত। আপনি অনুমতি ছাড়াই যেকোনো উদ্দেশ্যে এটি অনুলিপি, পরিবর্তন, বিতরণ ও ব্যবহার করতে পারেন।
মেকারের ব্লুপ্রিন্টের মাধ্যমে পণ্য কিনে তাঁকে সমর্থন করুন, যেখানে তিনি আয় করেন মেকার কমিশন বিক্রেতাদের নির্ধারিত, অথবা এই ব্লুপ্রিন্টের একটি নতুন সংস্করণ তৈরি করে নিজের ব্লুপ্রিন্টে সংযোগ হিসেবে যুক্ত করে আয় ভাগ করুন।