Thai (থাই মহিষের লাঙল) — প্রাকৃতিকভাবে বাঁকা লাঙলের ঈষ, মুঠি, গালা দিয়ে পায়ে আঁটা ফাল, গলার জোয়াল ও ছোট জোয়াল, একটি মহিষ টানে

"ফাল পায়ে লাগানোর আগে গালা তরল না হওয়া পর্যন্ত ফোটানো হয়, গরম গালা পায়ের কাঠে মাখানো হয়, তারপর তা লোহার ফালে চেপে ধরা হয়; গালা ঠান্ডা হলে ফাল আর পা শক্ত করে জুড়ে যায়।" (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร, সিরিনধর নৃবিজ্ঞান কেন্দ্র, লেখক สนม ครุฑเมือง (Sanom Khrutmueang), CC BY 4.0)

mai daeng (Xylia), pradu (Pterocarpus) বা ching chan (Dalbergia)-এর এমন ডাল বাছুন যা আগে থেকেই লাঙলের ঈষের মতো বাঁকা। কুড়ুল দিয়ে কেটে ছোট করুন আর খসখসে রেতি ও শিরিষ কাগজে মসৃণ করুন। মাথাটা পদ্মকুঁড়ির আকারে খোদাই করুন আর তাতে ছোট জোয়াল পর্যন্ত যাওয়া চামড়ার দড়ির জন্য ছিদ্র করুন।

মুঠি (hang yam) জিভ-খাঁজে ঈষে বসান আর শক্ত করতে কীলক ঠুকুন; মুঠির নিচের মাথা জিভ-খাঁজে পায়ে (hua mu) বসান; মুঠির ওপরের মাথা কেটে ছোট করে বাঁকিয়ে ধরার জায়গা বানান। পা মাটিতে থাকে, শূকরের মাথার মতো আকার; এর সামনের অংশ কেটে ফালের জন্য জিভ বানান। গালা তরল না হওয়া পর্যন্ত ফোটান, গরম অবস্থায় পায়ে মাখান আর লোহার ফাল চেপে ধরুন; গালা ঠান্ডা হতে দিন। গরম গালায় পুড়ে যাওয়া থেকে সাবধান।

গলার জোয়াল (khom) বাঁকা কাঠে বানান যা মহিষের গলায় রাখা হয়, এর দুই মাথায় khao দড়ি বাঁধা থাকে যা ছোট জোয়ালের দুই মাথা পর্যন্ত যায়। ছোট জোয়াল (aek noi) প্রায় 50 cm লম্বা ছোট টুকরো, মাঝখানে চামড়া বা বেতের দড়ির জন্য ছিদ্র, আর দুই মাথার চারপাশে khao দড়ি বাঁধার গভীর খাঁজ।

মহিষ দিয়ে আসল চাষের ছবি (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร, সিরিনধর নৃবিজ্ঞান কেন্দ্র, লেখক สนม ครุฑเมือง (Sanom Khrutmueang), CC BY 4.0)।

একটি মহিষ মাটি উল্টাতে লাঙল টানে; মহিষ শক্তিশালী আর বৃষ্টিকে ভয় পায় না। তারপর মই বা ঢেলা ভাঙার রোলার রোপণের আগে চষা মাটি আরও মিহি করে। গরু সাধারণত জোড়ায় মই আর রোলার টানে।

মহিষ ও গরু দিয়ে চাষ এখন কমই দেখা যায়, দুই চাকার পাওয়ার টিলার তার জায়গা নিয়েছে; বেশির ভাগ পুরোনো লাঙল জ্বালানি হয়েছে। গরম গালা, কুড়ুল আর মহিষের কাছে কাজ করা থেকে সাবধান। উৎস: সিরিনধর নৃবিজ্ঞান কেন্দ্র, দৈনন্দিন ব্যবহারের ঐতিহ্যবাহী জিনিসের ডেটাবেস, "ไถ", লেখক สนม ครุฑเมือง (Sanom Khrutmueang) (CC BY 4.0 লাইসেন্স)। **সীমাবদ্ধতা** উৎসে ঈষ, মুঠি, পা বা ফালের মাপ নেই, আর গালা, লোহার ফাল বা চামড়ার দড়ির কোনো পণ্য নেই, তাই এদের নাম লেখায় দেওয়া হয়েছে।