མཉམ་ལས།
སྒྱུ་རྩལ
མཛེས་སྡུག་དང་བདེ་ཐང
བཟོ་རིག
རིག་གནས་དང་ལོ་རྒྱུས
དགའ་སྟོན
ཁོར་ཡུག
ཟས་དང་བཏུང་རྫས
ཕྱིར་འཕྲུལ་རིག
ཚན་རིག
རྩེད་འགྲན
རིག་རྩལ
གྱོན་རུང
སྟག་པ་ཤིང་གི་ ཤུན་པས་ ཚོས་བཏང་ནི་ — བྱང་ཕྱོགས་ནགས་ཚལ་ལས་ ཉ་མདོག་དམར་སེར་ དང་ ཤིང་ཚ་
སྐད་བསྒྱུར་འབད་ཡོདཔ།
Tex

བཟོས་མཁན

Tex

21. སྤྱི་ཟླ་ལྔ་པ 2026FO
༢༢༡
༠
༠
༢
༠

སྟག་པ་ཤིང་གི་ ཤུན་པས་ ཚོས་བཏང་ནི་ — བྱང་ཕྱོགས་ནགས་ཚལ་ལས་ ཉ་མདོག་དམར་སེར་ དང་ ཤིང་ཚ་

སྟག་པ་ཤིང་ (Betula རིགས) གི་ ཕྱི་ཤུན་ནང་ betulin དང་ betulinic acid ཡོད — སྟག་པའི་ ཤུན་པ་ལུ་ དེའི་ ཤོག་བུ་བཟུམ་གྱི་ དཀར་མདོག་ བྱིན་མི་ ཤེལ་རྡོ་བཟུམ་གྱི་ རྫས་སྦྱོར་ དཀརཔོ་ཚུ། དེ་འབདཝ་ད་ ནང་ཤུན་ ཕྱི་ཤུན་ དང་ ཤིང་གི་ བར་ན་ཡོད་པའི་ དམར་སྨུག་གི་ རིམ་པ་ ཕྲ་བ་འདི་ནང་ ཚོས་སྦེ་ ལག་ལེན་འཐབ་པའི་སྐབས་ དམར་སེར་ དྲོན་པོ་ ཉ་མདོག་ དང་ ཤིང་ཚ་-སྨུག་པོའི་ ཚོས་མདོག་ ཁྱད་པར་ཅན་ཚུ་ བཟོ་མི་ tannin དང་ ཚོས་ཀྱི་ རྫས་སྦྱོར་ཚུ་ ཡོད། འདི་ སྟག་པ་ མང་སུ་ཡོད་སའི་ དང་ ཤུན་པ་ རང་བཞིན་གྱིས་ ཟགས་སའི་ boreal དང་ བྱང་ཕྱོགས་ཀྱི་ གནམ་གཤིས་ འཇམ་པའི་ ནགས་ཚལ་ཚུ་ནང་ འཇམ་ཏོང་ཏོ་སྦེ་ ཐོབ་ཚུགས་པའི་ ཚོས་ཚུ་གི་ནང་ལས་ གཅིག་ཨིན།

Nordic དང་ Sami གི་ ཚོས་བཏང་མི་ཚུ་གིས་ ལོ་ སྟོང་ཕྲག་ ལེ་ཤ་གི་རིང་ boreal གི་ ཚོས་གཞན་ཚུ་དང་གཅིག་ཁར་ སྟག་པའི་ ཤུན་པ་ ལག་ལེན་འཐབ་ཅི། ཚོས་མདོག་ འཇམ་ཏོང་ཏོ་ཨིན — cochineal གི་ དམར་པོ་ ཤུགས་ཅན་ ཡང་ན་ indigo གི་ སྔོན་པོ་ གཏིང་ཟབ་ མེན་པར་ alum གིས་ བཅོས་ཡོད་པའི་ བལ་གུ་ བྱང་ཕྱོགས་ཀྱི་ ས་ཁོངས་ དྲན་བཅུག་མི་ ཉ་མདོག་དམར་སེར་ མཉེན་པོ་ དྲོན་པོ་ཅིག་ཨིན། ལྕགས་ཀྱི་ བསྒྱུར་ཆས་དང་གཅིག་ཁར་ སྟག་པའི་ ཤུན་པ་ ཐལ་སྨུག་ དང་ taupe དྲོན་པོ་ལུ་ འགྱུརཝ་ཨིན། ཚོང་འབྲེལ་གྱིས་ Mediterranean དང་ ཨེ་ཤི་ཡ་ལས་ ཚོས་རྫས་ ཡ་མཚན་ཅན་ཚུ་ མ་འབག་འོང་བའི་ཧེ་མ་ ཁ་མདོག་ ཞི་བའི་ ས་མདོག་ འདི་ཚུ་ བྱང་ཕྱོགས་ཡུ་རོབ་ཀྱི་ ཉིན་བསྟར་གྱི་ ཚོས་མདོག་ཨིན།

རྒྱུ་ཆ་འདི་ རིན་མེད་ དང་ བསྐྱར་གསོ་ཚུགསཔ་ལས་ སྟག་པའི་ ཤུན་པའི་ ཚོས་འདི་ དེང་སང་གི་ རང་བྱུང་ཚོས་བཏང་མི་ཚུ་ལུ་ དམིགས་བསལ་གྱིས་ ཡིད་འཕྲོག་ཨིན། སྟག་པ་ཤིང་ཚུ་གིས་ ཤུན་པ་ རང་བཞིན་གྱིས་ བཀོགཔ་ཨིན་ ཟགས་ཡོད་པའི་ ཡལ་ག་ཚུ་གིས་ ཤིང་ གསོན་པོ་ཚུ་ལུ་ གནོད་པ་ མེད་པར་ ཤུན་པ་ བྱིནམ་ཨིན། ཚོས་བཏང་ནིའི་ ལཱ་རིམ་ འཇམ་ཏོང་ཏོ་ཨིན་ ཚོས་མདོག་ཚུ་ དེ་ཚུ་གི་ ཚད་ལྡན་ནང་ མཛེས་ཏོག་ཏོ་ཨིན་ དེ་ལས་ བྱང་ཕྱོགས་ནགས་ཚལ་གྱི་ སྐྱེ་ཁམས་དང་ འབྲེལ་བ་འདི་གིས་ སྐུད་པའི་ དོམ་ རེ་རེ་ ས་ཁོངས་ཀྱི་ ཆ་ཤས་ཅིག་ བཟོཝ་ཨིན།

འགོ་བཙུགས
ལཱ་ཡོད་པའི་ སྐར་མ་ 90-120 ནུབ་ཅིག་ ལཱ་མེད་པར་

ལམ་སྟོན

1

ཟགས་ཡོད་པའི་ ཡལ་ག་ ཡང་ན་ བཀོག་ཡོད་པའི་ ཤུན་པ་ལས་ སྟག་པའི་ ཤུན་པ་ བསྡུ་

ཟགས་ཡོད་པའི་ ཡལ་ག་ རླུང་གིས་ བཀོག་ཡོད་པའི་ ཤིང་ ཡང་ན་ ཤིང་ གསོན་པོ་ཚུ་ལས་ རང་བཞིན་གྱིས་ ཤུད་ཡོད་པའི་ ཤུན་པ་ལས་ སྟག་པའི་ ཤུན་པ་ བསྡུ། སྟག་པའི་ སྡོང་པོ་ གསོན་པོ་ལས་ ནམ་ཡང་ ཤུན་པ་ མ་བཤུ — གནོད་པ་འདི་གིས་ ཤིང་ སི་བཅུག་ཚུགས། ཚོས་བཏང་ནིའི་དོན་ལུ་ ནང་ཤུན་ (ཤོག་བུ་བཟུམ་གྱི་ ཕྱི་ཤུན་ དཀརཔོའི་ འོག་གི་ དམར་སྨུག་གི་ རིམ་པ་ ཕྲ་བ) དང་ ཕྱི་ཤུན་ ཡང་ ལག་ལེན་འཐབ — གཉིས་ཆ་རང་གིས་ ཚོས་ལུ་ ཕན་ཐོགསཔ་ཨིན། 200% WOF ཙམ་ བསྡུ: བལ་ gram 100 གི་དོན་ལུ་ ཤུན་པ་ gram 200 བསྡུ། ཞེང་ cm 3-5 ཙམ་གྱི་ དུམ་ཚུ་ལུ་ རལ་ ཡང་ན་ བཏོག

གོམ་པ་འདིའི་རྫས་རིགས:

གྲོ་གའི་ལེབ་ཤོགགྲོ་གའི་ལེབ་ཤོག200 g
2

ཤུན་པ་ ནུབ་ཅིག་ ཆུ་གྲང་མོ་ནང་ ཤུམ་བཞག་

ཤུན་པའི་ དུམ་ཚུ་ ཚོས་ཟངས་ནང་ བཙུགས་ཏེ་ ཆུ་གྲང་མོ་ ལི་ཊར་ 5 ཙམ་གྱིས་ བཀབ། དེ་ཚུ་ ནུབ་ཅིག་ (ཆུ་ཚོད་ 8-12) ཤུམ་བཅུག ཤུམ་ཡུན་ རིངམོ་འདི་གིས་ དྲོད་ མ་བཏང་བའི་ཧེ་མ་ tannin དང་ ཚོས་ཀྱི་ རྫས་སྦྱོར་ཚུ་ ཕྱིར་འཐེན་ནི་ འགོ་བཙུགས་ཏེ་ ཕྱུག་ཏོག་ཏོ་ཡོད་པའི་ ཚོས་ཆུ་ཅིག་ བཟོཝ་ཨིན། ཤུམ་པའི་སྐབས་ ཆུ་འདི་ ཇ་མདོག་ སྐྱ་བོ་ཅིག་ལུ་ འགྱུརཝ་ཨིན།

ལག་ཆས་དགོས་མཁོ:

ཁུ་བའི་ཧོད་ཆེན།ཁུ་བའི་ཧོད་ཆེན།
3

ཚོས་ ཕྱིར་འཐེན་ནིའི་དོན་ལུ་ ཤུན་པ་ སྐར་མ་ 90 ག་བུ་ག་བུ་ བསྐོལ་

ཟངས་འདི་ འཇམ་ཏོང་ཏོ་སྦེ་ ཁོལ་ (80-90°C) ཚུན་ འབག་འོང་སྟེ་ སྐར་མ་ 90 བཟུང་། སྟག་པའི་ ཤུན་པས་ དེའི་ ཚོས་ ག་བུ་ག་བུ་ བཏངམ་ཨིན — tannin དང་ ཚོས་ཀྱི་ ཁྱབ་ཚད་ ཧྲིལ་བུ་ ཕྱིར་འཐེན་ནིའི་དོན་ལུ་ བསྐོལ་ཡུན་ རིངམོ་ དགོཔ་ཨིན། སྐབས་རེ་ དཀྲུག ཆུ་འདི་ amber-སྨུག་པོ་ དྲོན་པོ་ཅིག་ཚུན་ ཟབ་འགྱོཝ་ཨིན་ ཙོང་གི་ ཤུན་པའི་ ཚོས་ཆུ་ལས་ ཉུང་ཤས་ ནག་ཨིན་རུང་ walnut གི་ ཤུན་པ་ལས་ སྐྱ་བ་ཨིན། བསྐོལ་ཞིནམ་ལས་ ཤུན་པའི་ དུམ་ཚུ་ མཉེན་ཏེ་ སྐྱ་བ་ འགྱུརཝ་ཨིན།

ལག་ཆས་དགོས་མཁོ:

ཟས་བཟོའི་ཚ་གྲང་འཇལ་ཆས།ཟས་བཟོའི་ཚ་གྲང་འཇལ་ཆས།
ཤིང་གི་སྐྱོགས།ཤིང་གི་སྐྱོགས།
4

ཤུན་པའི་ དུམ་ཚུ་ ཚགས་ཏེ་ ཕྱིར་བཏོན་

ཚོས་ཆུ་འདི་ དྲ་མིག་ ཕྲ་བའི་ ཚགས་ཆས་ཅིག་ བརྒྱུད་དེ་ ཟངས་ གཙང་མ་ཅིག་ནང་ ཚགས། ཚོས་ མཇུག་མ་ ཕྱིར་འཐེན་ནིའི་དོན་ལུ་ ལག་ལེན་འཐབ་ཡོད་པའི་ ཤུན་པ་ བཙིར། ཚགས་ཡོད་པའི་ ཚོས་ཆུ་འདི་ amber དྲོན་པོ་ གསལ་བ་ཅིག་ ཨིན་དགོ — ཇ་ཁ་ ཤུགས་ཆུང་བ་ཅིག་དང་ འདྲ་བ། ལག་ལེན་འཐབ་ཡོད་པའི་ ཤུན་པ་ བཀོག ཡང་ན་ ལུད་ལུ་ བཙུགས།

ལག་ཆས་དགོས་མཁོ:

ཚགས་མ་ཕྲ་མོ།ཚགས་མ་ཕྲ་མོ།
5

alum གིས་ བཅོས་ཡོད་པའི་ བལ་ བསྣན་ཏེ་ སྐར་མ་ 45 གི་རིང་ 85°C ཚུན་ དྲོད་བཏང་

alum གིས་ བཅོས་ཡོད་པའི་ བལ་ ཧེ་མ་ལས་ རློན་བཅུག་སྟེ་ ཆུ་ ལྷག་པ་ བཙིར་ཞིནམ་ལས་ ཁང་མིག་གི་ དྲོད་ཚད་ཀྱི་ ཚགས་ཡོད་པའི་ ཚོས་ཆུ་ནང་ བཙུགས། ག་བུ་ག་བུ་ 85°C ཚུན་ ཡར་ བཀལ་ཏེ་ སྐར་མ་ 45 བཟུང་ སྐར་མ་ 10 རེ་རེ་ལུ་ ག་བུ་ག་བུ་ ཕྱིར་སློག alum གི་ བཅོས་རྫས་ཀྱིས་ ཚོས་འདི་ སྨུག་པོ་ ཆུ་ཁ་ (alum མེད་པ) ལས་ ཉ་མདོག་དམར་སེར་ དྲོན་པོ་ ཁྱད་པར་ཅན་ཅིག་ལུ་ བསྒྱུརཝ་ཨིན། དམར་སེར་གྱི་ ཁྱད་ཆོས་འདི་ སྟག་པའི་ ཤུན་པ་ ཁོ་ནའི་ཨིན — ཚོས་ཀྱི་ རྩི་ཤིང་ སྤྱིར་བཏང་ གཞན་ ག་གིས་ཡང་ alum དང་གཅིག་ཁར་ མདོག་ འདི་རང་ མི་བཟོ།

གོམ་པ་འདིའི་རྫས་རིགས:

བལ་སྐུད་ཀྱི་གྲུ་གུབལ་སྐུད་ཀྱི་གྲུ་གུ100 g
ཚྭ་ལེབ་ (པོ་ཊ་སིམ་ཨེ་ལམ)ཚྭ་ལེབ་ (པོ་ཊ་སིམ་ཨེ་ལམ)10 g
6

ནུབ་ཅིག་ གྲང་བཅུག་ བཀྲུ་ དང་ སྐམ་བཅུག་

མེ་ བསད་ ཟངས་ ཁ་བཀབ་སྟེ་ ཚོས་ཆུ་ནང་ བལ་ ནུབ་ཅིག་ གྲང་བཅུག ཕྱིར་བཏོན་ཏེ་ ག་བུ་ག་བུ་ བཙིར་སྟེ་ ཆུ་དྲོན་ཙམ་ནང་ བཀྲུ། alum གིས་ བཅོས་ཡོད་པའི་ བལ་གུ་ ཚོས་མདོག་ མཇུག་མ་འདི་ ཉ་མདོག་དམར་སེར་ མཉེན་པོ་ལས་ ཤིང་ཚ་ཚུན་ ཨིན — དྲོན་པོ་ འཇམ་ཏོང་ཏོ་ དང་ གསལ་ཏོག་ཏོ་སྦེ་ བྱང་ཕྱོགས་ཀྱི། ཤུལ་གྱི་ ལྕགས་ཆུ་གིས་ ཚོས་མདོག་ ཐལ་-taupe ལུ་ བསྒྱུརཝ་ཨིན། གྲིབ་ནང་ སྐམ་ནིའི་དོན་ལུ་ དཀར། སྟག་པའི་ ཤུན་པའི་ ཚོས་ལུ་ འོད་ལུ་ བཟོད་ཚད་ བར་མ་ཡོད — ཉིམ་འོད་ ཐད་ཀར་ནང་ ཟླཝ་ ལེ་ཤ་ཅིག་གི་རིང་ ག་བུ་ག་བུ་ ཡལ་འོང་ དེ་འབདཝ་ལས་ སྟག་པས་ ཚོས་བཏང་ཡོད་པའི་ ཅ་ཆས་ཚུ་ ནང་ཁར་ ལག་ལེན་འཐབ་ནི་ ཡང་ན་ UV ལས་ ཐག་རིང་སར་ བསྲུང་བཞག་ནི་ ལེགས་ཤོས་ཨིན།

རྫས་རིགས

3

ལག་ཆས་དགོས་མཁོ

4

བིལུ་པིརིན་ཊི་འདི་གིས་བཟོ་མི

CC0 སྤྱི་དབང

བིལུ་པིརིན་ཊི་འདི་CC0 འོག་བཀྲམས་ཡོད། ཁྱེད་རང་གིས་ཆོག་མཆན་མ་བཞེས་པར་ཕབ་ལེན་དང་བཟོ་བཅོས། བགོ་བཤའ། དགོས་མཁོ་གང་ལའང་བཀོལ་སྤྱོད་བྱས་ཆོག

བཟོ་མཁན་ལ་རྒྱབ་སྐྱོར་བྱེད་པའི་ཆེད་ཁོང་ཚོའི་བིལུ་པིརིན་ཊི་བརྒྱུད་ཐོན་སྐྱེད་ཉོ། བཟོ་མཁན་གྱིས བཟོ་མཁན་གྱི་ཁེ་ཕོགས ཚོང་པས་གཏན་འཁེལ་བྱས་པ། ཡང་ན་བིལུ་པིརིན་ཊི་འདིའི་པར་གསར་བཟོས་ཏེ་ཁྱེད་རང་གི་བིལུ་པིརིན་ཊི་ནང་མཐུད་སྦྲེལ་བྱས་ཏེ་ཡོང་སྒོ་བགོ་བཤའ་བྱེད།

གྲོས་བསྡུར

(0)

ནང་འཛུལ གྲོས་བསྡུར་ནང་མཉམ་ཞུགས་ཆེད

བསམ་ཚུལ་ཚུ་ཐོབ་བཞིན...