སྒྱུ་རྩལ
མཛེས་སྡུག་དང་བདེ་ཐང
བཟོ་རིག
རིག་གནས་དང་ལོ་རྒྱུས
དགའ་སྟོན
ཁོར་ཡུག
ཟས་དང་བཏུང་རྫས
ལྗང་མ་འཇོར་ལུགས
ཕྱིར་འཕྲུལ་རིག
ཚན་རིག
རྩེད་འགྲན
རིག་རྩལ
གྱོན་རུང
འབྲས་ལྗོང་གི་བྱེ་མ་ལྗོང་ཤིང་ལོ་མའི་ཐོག་ནས་མ་ཆ་གྲ་སྒྲིག — ཉི་ཧོང་གི་ཇ་མཆོད་ཀྱི་རྒྱུ་ཆ
অনুবাদ করা হয়েছে
TheChef

བཟོས་མཁན

TheChef

23. སྤྱི་ཟླ་གསུམ་པ 2026DK
༡༦༣

འབྲས་ལྗོང་གི་བྱེ་མ་ལྗོང་ཤིང་ལོ་མའི་ཐོག་ནས་མ་ཆ་གྲ་སྒྲིག — ཉི་ཧོང་གི་ཇ་མཆོད་ཀྱི་རྒྱུ་ཆ

མ་ཆ་ནི་གྲིབ་མའི་འོག་ཏུ་བསྐྱེད་པའི་བྱེ་མ་ལྗོང་ཤིང་ལོ་མ་རྡོའི་ཐག་ཆས་ཀྱིས་བརྡུངས་ཏེ་བཟོས་པའི་སྔོ་ཤིང་ཇའི་ཕུ་རུ་ཕྲ་མོ་ཞིག་ཡིན། འདི་ནི་ཉི་ཧོང་གི་ཇ་མཆོད་སྲོལ་རྒྱུན་གྱི་ཆ་ཤས་ཤིག་ཡིན།

སྐར་མ་ 30-45 (གྲ་སྒྲིག་དང་བསྲེ་བ)

ལམ་སྟོན

1

བྱེ་མ་ལྗོང་ཤིང་ལོ་མ་ཐོན་སྐྱེད་ཤེས་པ

བྱེ་མ་ལྗོང་ཤིང་ནི་མ་ཆའི་ཆེད་བཀོལ་སྤྱོད་བྱེད་པའི་ལོ་མའི་རིགས་དམིགས་བསལ་ཞིག་ཡིན། ཉོ་བའི་སྔོན་ཉིན་ 20-30 རིང་གྲིབ་མའི་འོག་ཏུ་བཞག། གྲིབ་མས་ཤིང་ལ་ཀློ་རོ་ཕིལ་དང་ L-ཐེ་ཨ་ནིན་མང་པོ་བསྐྱེད་དུ་འཇུག་པས་མ་ཆར་སྔོ་ལྗང་གི་མདོག་དང་ཨུ་མ་མི་རོ་སྤྲོད། རླངས་པས་སྐམ་རྗེས་རྐང་པ་དང་སྣ་རྩ་བཤིག་ནས་ལོ་མ་སྙོམ་པོར་སྐམ།

གོམ་པ་འདིའི་རྫས་རིགས:

Tencha Leaves (Shade-Grown)Tencha Leaves (Shade-Grown)30 g
2

ཕུ་རུ་བརྡུང

རྡོའི་ཐག་ཆས་ཀྱི་ནང་དུ་ལོ་མ་བླུགས་ནས་གོང་གི་རྡོ་དལ་བར་བསྐོར — སྐར་ཆ་རེར་བསྐོར་བ་གཅིག་ཙམ། རྡོའི་ངོས་ཀྱིས་ལོ་མའི་དུམ་བུ་ཧ་ཅང་ཕྲ་མོར་བརྡུངས་ཏེ་ 5-20 མའི་ཀྲོ་མི་ཊར་ཙམ་གྱི་ཕུ་རུ་བཟོ། ཐག་ཆས་ཀྱིས་ཆུ་ཚོད་རེར་ 30-40 གྲམ་ཙམ་ཐོན། ཚགས་མ་ཕྲ་མོས་བཙགས་ནས་རགས་པའི་ཕུ་རུ་ཕྱིར་ཕྱུག

ལག་ཆས་དགོས་མཁོ:

Stone Hand Mill (Ishi-Usu)Stone Hand Mill (Ishi-Usu)
Fine Mesh Tea StrainerFine Mesh Tea Strainer
3

ཡོ་བྱད་གྲ་སྒྲིག

ཆ་ཝན་ཕྱེད་ཙམ་ཆུ་ཚ་པོས་བཀང་ནས་སྐར་མ་གཅིག་བཞག། དེ་ནས་ཆུ་དོར་ནས་བསྐམ། ཆ་སེན་སྐར་ཆ་ 30 ཆུ་ཚ་པོར་བཅུག་ནས་ཤིང་སྨྱུག་གི་སོ་གཉམས་པར་བཟོ། ཆ་ཤ་ཀུས་མ་ཆ་ཕུ་རུ་ (གྲམ་ 2 ཙམ) དྲོད་བཏང་བའི་ཕོར་པའི་ནང་དུ་བླུགས།

ལག་ཆས་དགོས་མཁོ:

Ceramic Tea Bowl (Chawan)Ceramic Tea Bowl (Chawan)
Bamboo Tea Whisk (Chasen)Bamboo Tea Whisk (Chasen)
Bamboo Tea Scoop (Chashaku)Bamboo Tea Scoop (Chashaku)
4

མ་ཆ་བསྲེ (ཨུ་སུ་ཆ་ཐབས)

མ་ཆ་ཕུ་རུའི་སྟེང་དུ་ 70-80°C ཡི་ཆུ་ཚ་པོ་མི་ལི་ 70 བླུགས། ཆུ་འཁོལ་བ་མ་བེད་སྤྱོད — 80°C ལས་མཐོ་བའི་ཚ་དྲོད་ཀྱིས་ཨ་མི་ནོ་ཨེ་སིད་སྲེག་ནས་ཁ་བ་སྐྱེ། ཆ་སེན་གྱིས་ W ཡང་ན་ M གི་འགུལ་སྐྱོད་ཀྱིས་སྐར་ཆ་ 15-20 བསྲེས་ནས་ཕུ་རུ་ཕྲ་མོའི་ལྦུ་བའི་ཤུབས་མཉམ་པོ་ཞིག་གོང་ངོས་ལ་གཏིང་གི་བར་བསྲེ།

གོམ་པ་འདིའི་རྫས་རིགས:

WaterWater70 ml

ལག་ཆས་དགོས་མཁོ:

Bamboo Tea Whisk (Chasen)Bamboo Tea Whisk (Chasen)
5

བརྩི་བཀུར་དང་འདྲེན་སྤྲོད

ཉི་ཧོང་གི་ཇ་མཆོད་ (ཆ་ནོ་ཡུ) ནང་མགྲོན་གཉེར་བས་ཕོར་པའི་མདུན་ངོས་མགྲོན་པའི་ཕྱོགས་སུ་བསྒྱུར་ནས་འབུལ། མགྲོན་པས་འཐུང་སྔོན་ཕོར་པ་གཡས་བསྐོར་ལན་གཉིས་བྱས་ནས་མདུན་ངོས་ནས་འཐུང་མི་དགོས་པར་བྱེད — དམའ་བཙུན་གྱི་བརྡ། ཁ་ཟས་གསུམ་གྱིས་མ་ཆ་འཐུང། བསྲེས་ནས་སྐར་མ་ཁ་ཤས་ནང་འཐུང་དགོས་ཡོད་དེ་ཕུ་རུ་མགྱོགས་པོར་གཞི་ལ་འདུག

རྫས་རིགས

2

ལག་ཆས་དགོས་མཁོ

5

CC0 སྤྱི་དབང

བིལུ་པིརིན་ཊི་འདི་CC0 འོག་བཀྲམས་ཡོད། ཁྱེད་རང་གིས་ཆོག་མཆན་མ་བཞེས་པར་ཕབ་ལེན་དང་བཟོ་བཅོས། བགོ་བཤའ། དགོས་མཁོ་གང་ལའང་བཀོལ་སྤྱོད་བྱས་ཆོག

བཟོ་མཁན་ལ་རྒྱབ་སྐྱོར་བྱེད་པའི་ཆེད་ཁོང་ཚོའི་བིལུ་པིརིན་ཊི་བརྒྱུད་ཐོན་སྐྱེད་ཉོ། བཟོ་མཁན་གྱིས བཟོ་མཁན་གྱི་ཁེ་ཕོགས ཚོང་པས་གཏན་འཁེལ་བྱས་པ། ཡང་ན་བིལུ་པིརིན་ཊི་འདིའི་པར་གསར་བཟོས་ཏེ་ཁྱེད་རང་གི་བིལུ་པིརིན་ཊི་ནང་མཐུད་སྦྲེལ་བྱས་ཏེ་ཡོང་སྒོ་བགོ་བཤའ་བྱེད།

གྲོས་བསྡུར

(0)

ནང་འཛུལ གྲོས་བསྡུར་ནང་མཉམ་ཞུགས་ཆེད

བསམ་ཚུལ་ཚུ་ཐོབ་བཞིན...