使用摄氏两个定点校准温度计

选择一根约30厘米长的窄孔（毛细管）玻璃管，一端封闭，封闭端吹制一个小球形储液器。水银在此范围内随温度线性膨胀，使其非常适合等分刻度。摄氏使用水银而非酒精，因为水银不会润湿玻璃，且在0°C到100°C之间具有几乎线性的膨胀系数。

轻轻加热玻璃球泡使封闭的空气膨胀，然后将开口端倒入水银盘中。随着球泡冷却，大气压将水银压入管内。反复操作直到球泡和部分管被无气泡的连续水银柱充满。

充满后，用火焰熔化玻璃封闭毛细管的开口端。水银柱现在被封闭在密闭系统中。

在硼硅酸盐玻璃烧杯中装满碎冰，并加入足够的蒸馏水填充冰块之间的间隙。轻轻搅拌。这在恰好0°C处创建稳定的平衡。

将水银球泡完全浸入冰水混合物中。保持稳定至少5分钟，使水银完全达到平衡。

水银完全平衡时，使用金刚石尖划线器或细头永久性记号笔在玻璃管上水银柱顶部的精确位置刻划一条参考线。

在确定沸点之前，检查水银气压计。标准大气压为760 mmHg（101.325 kPa）。

将佛罗伦萨烧瓶装半瓶蒸馏水，放在酒精灯上方的铁圈架上。安装夹子固定温度计管，使水银球泡位于水面正上方的蒸汽空间中。

点燃酒精灯，将水加热至持续、剧烈的沸腾。等待沸腾稳定。

温度计置于蒸汽柱中，等待3-5分钟直到水银停止上升并稳定。

在水银柱顶部刻划或标记第二条参考线。

使用精密尺或分规，以毫米为单位测量冰点标记和沸点标记之间的精确距离。此距离代表基本间隔——100度温度变化。

将总间隔除以100计算每度的长度。使用设定此间距的分规，沿管从冰点到沸点标记每一度。

在冰点标记以下和沸点标记以上继续相同的等间距，直到管允许的范围。

将完成的温度计放回冰水浴中，确认水银与0°C标记精确对齐。

将温度计放回沸水上方的蒸汽柱中。确认水银与100°C标记对齐。摄氏的方法在仔细操作下可达到约±0.1°C的精度。

用金属丝绑扎或胶泥将刻度管固定在木质、黄铜或象牙背板条上。在背板上刻制或印刷数字刻度。

摄氏将沸腾定为0°，冰冻定为100°——与现代惯例相反。其原因有争议：一种理论认为他想避免瑞典冬季温度中的负数（乌普萨拉经常达到−20至−30°C）。1744年摄氏去世后，标度被反转为现代形式。1948年，第九届国际计量大会正式将"百分度"更名为"摄氏度"。