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炉灶上制取蒸馏水
将自来水放入带盖的锅中煮沸，收集在倒扣的冷盖上凝结的蒸汽。蒸汽会将溶解的盐分和矿物质留在锅中，因此滴入中间碗里的水滴就是蒸馏水：可用于蒸汽熨斗、铅酸电池、化学实验、加湿器，以及任何不能结垢的补水场合。
这种方法速度慢，且用水量少而能耗高。笔记本中解释了原因，并说明如何测量你自家的炉灶。
初学者
约2小时
说明
1
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为什么需要这么多能量
为什么需要这么多能量
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2
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准备锅具
准备锅具
在汤锅中放置一个隔热架，再把玻璃碗放在上面。在碗周围倒入自来水，水位距碗沿约5厘米，约4升；不得有水溅入碗中。
此步骤所需材料：
水4 升所需工具：
大汤锅
锅垫
玻璃碗3
3
把锅盖翻过来
把锅盖翻过来
将锅盖反过来盖上，把手朝下，使其向中心倾斜并覆盖在碗上方。蒸汽会在其底面凝结，沿着把手流下并滴入碗中。
所需工具：
大汤锅4
4
炖煮
炖煮
加热至水微微冒泡，然后调小火力，保持轻柔的小火炖煮。大火沸腾会把水花溅到碗中。第一滴水滴落时开始计时。
所需工具：
电热板
秒表5
5
盖子上的冰
盖子上的冰
将倒扣的盖子装满冰块。温度更低的盖子能让更多蒸汽凝结。冰块融化后，戴上隔热手套把融化的水舀出，再加入新的冰块。
此步骤所需材料：
冰块1 公斤所需工具：
汤勺
耐热手套6
6
在水烧干之前停止
在水烧干之前停止
在锅中至少还剩3厘米水时停止：剩下的水中会留存所有的盐分。关火，静置冷却10分钟，然后将锅盖朝远离自己的方向掀开；蒸汽会烫伤人。
所需工具：
耐热手套7
7
称重并检测
称重并检测
称量馏出液并记录时间。用TDS仪表分别读取自来水和馏出液的样品读数：馏出液的读数应明显更低。将你的数值记录在实验记录本中。
所需工具：
数字厨房秤秒表
TDS测定仪8
8
存放它
存放它
将其倒入一个带盖的干净玻璃罐中并贴上标签。倒掉锅中剩余的水。
所需工具：
带盖玻璃罐9
9
故障排除
故障排除
炉灶顶蒸馏故障排除。
Flow
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10
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哪些物质会被去除，哪些不会
哪些物质会被去除，哪些不会
蒸馏会将溶解的盐类、矿物质和大部分污垢留在锅中。沸点等于或低于水沸点的物质可能随蒸汽一起逸出，因此它并不能保证去除受污染水中的溶剂或燃料。实验室蒸馏器采用相同原理，但使用水冷式冷凝器，速度更快，且所需冰块更少。
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