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双运动搅拌器:一个曲柄同时带动一个搅拌器旋转,并使另一个搅拌器上下冲击
Hall 将“垂直往复式搅拌器与水平旋转式搅拌器相结合,从而使奶油同时沿两个方向被打碎和搅动。”
来自俄亥俄州 Loydsville 的 Alexander Hall 于 1849 年 10 月 9 日获得美国专利 6,777,该专利为一种搅拌器:垂直主轴底部装有旋转搅拌器,由盖子上水平传动轴经伞齿小齿轮和大齿轮带动;传动轴内端的曲柄通过连杆带动一个滑套在主轴上的管状杆往复搅拌器,因此“由任一搅拌器产生的水流都会被另一搅拌器打断并扰乱。”
本环节将推算两种运动,然后打印冠状齿轮与小齿轮、两个搅拌器,在箱盖上组装传动装置,并制作黄油。
高级
约 5 小时,另加打印时间
说明
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一个曲柄驱动两种运动
一个曲柄驱动两种运动
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旋转与垂直运动在此之前同时发生
旋转与垂直运动在此之前同时发生
嵌入式蓝图通过一个螺旋槽让一个搅拌杆同时实现两种运动。Hall 则通过一个曲柄,为每种运动分别配备一个搅拌杆。
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阅读美国专利 6,777
阅读美国专利 6,777
"奶油或牛奶放入桶中,动力施加到驱动轴(c)上,快速旋转运动通过轮子c、d传递到搅拌器b,同时上搅拌器h通过曲柄k和连杆i接收垂直往复运动。"
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打印零件
打印零件
打印冠状齿轮及其销钉和曲柄销、灯笼小齿轮、旋转搅拌器、带套筒的穿孔往复搅拌器以及曲柄臂。使用PETG打印,层高0.2 mm,填充率30%,4层壁厚;首次使用前清洗。
此步骤所需材料:
PETG线材1 个所需工具:
FDM 3D 打印机10
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主轴和搅拌器
主轴和搅拌器
将旋转搅拌器胶粘在一根10毫米见方硬木主轴的底部,并将其放入在食品安全箱底部中央钻出的座孔中。将一根16毫米的管子套在主轴上作为杆件,把往复式搅拌器的套筒胶粘在其下端,并将灯笼形部件胶粘在主轴顶部、盖子上方。
此步骤所需材料:
食品级贮存容器1 个
硬木销钉1 个
PVC 管1 个
木工胶1 个所需工具:
充电式电钻
钻头套装
钢锯11
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盖子上的传动装置
盖子上的传动装置
用螺钉将两根松木立柱固定在一块胶合板半盖上,并让一根10毫米方形传动轴穿过它们,其内端的冠状齿轮与花篮齿轮(灯笼齿轮)啮合,外端装有曲柄臂。用一根松木杆和螺钉,将冠状齿轮的曲柄销与立轴顶部连接起来。
此步骤所需材料:
胶合板1 个
松木板1 个
硬木销钉1 个
机螺钉1 个
六角螺母1 个
#8 × 1 英寸木螺钉1 个所需工具:
手锯
充电式电钻
钻头套装
螺丝刀套装
活动扳手12
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3D 版本的制作
3D 版本的制作
这是本作品的 FreeCAD 模型,而非专利图:箱体被剖开,以显示主轴底部的旋转搅拌器和滑动杆上的带孔搅拌器,以及盖子上的冠齿轮与灯笼齿轮、连杆和曲柄。
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摇动搅拌制作黄油
摇动搅拌制作黄油
让重奶油静置直至温度达到约15 °C,用温度计检测。倒入2升。稳定摇动,计时直至黄油分离出来。倒出白脱奶,加入冷水,轻轻搅拌后再次倒出,重复直至流出的水清澈;加入一小撮盐并揉匀黄油,然后称重。

此步骤所需材料:
鲜奶油2000 毫升
粗海盐1 个
水1 个所需工具:
留置式探针温度计
秒表
数字厨房秤
大号不锈钢搅拌盆14
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齿轮打滑,搅拌杆卡滞
齿轮打滑,搅拌杆卡滞
双动式搅拌机搅拌故障排查。
Flow
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历史与诚实的局限
历史与诚实的局限
**俄亥俄州贝尔蒙特县洛伊兹维尔的亚历山大·霍尔**于1849年8月7日签署、1849年10月9日注明日期,获得美国专利6,777号。主轴底部可设置轴承,顶部也可设置轴承,或仅从顶部悬挂;若将小齿轮改装在中空的管状轴上,则上部搅拌器可旋转,下部搅拌器可往复运动。他声称其专利为“往复式搅拌器与旋转式搅拌器的组合”。
**诚实的局限。** 以带销的冠状齿轮和小齿轮(lantern pinion)代替他的锥齿轮;以食品安全的箱体和打印的搅拌器代替他的桶和搅拌器。FDM 打印件的食物会沿层线滞留,因此需彻底清洗,磨损后应更换。您的时间和重量即为最终结果。
材料
13- 1 个占位符
- 1 个占位符
- 1 个占位符
- 1 个占位符
- 1 个占位符
- 1 个占位符
- 1 个占位符
- 1 个占位符
- 1 个占位符
- 1 个占位符
- 2000 毫升占位符
- 1 个占位符
- 1 个占位符
所需工具
11- 占位符
- 1 vendor sell this, none ship to you yet占位符
- 占位符
- 占位符
- 占位符
- 占位符
- 占位符
- 占位符
- 占位符
- 占位符
- 占位符
设计文件
6此蓝图制作
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CC0 公共领域
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