双摆动搅乳器：摆动平台，带齿部件同时驱动两个搅棒

"这种省力的效果是通过将两个普通的搅乳器（图3（a a））放置在一个摆动平台（b）上而实现的。该平台通过悬挂在框架A、B、C、D中而得以摆动，悬挂方式是用一根穿过框架的杆子以及从平台（b）两侧升起的两个部件（d d）……侧部件（d、d）的末端和相应的上部件（g、g）被切割成齿或轮齿（l l）并相互啮合。"

平放打印四个相同的扇形件。每个件的齿中心有一个 6.6 mm 的枢轴孔，尾部有两个螺丝孔。使用 PETG 材料，以 0.2 mm 层高、30% 填充率、4 层壁厚打印；首次使用前请清洗。

用松木制作两个约420毫米高的A形框架，顶部用横杆连接。在两个框架上各钻两个孔，用于安装两根6毫米钢棒，两根钢棒上下相距60毫米：下方的钢棒承载平台，上方的钢棒承载横梁。切割一块280×130毫米的胶合板作为平台。在平台两侧各拧上一根直立的松木条，向上延伸至下方钢棒处，并在每根木条顶部拧上一个扇形件，齿朝上，并以钢棒为轴转动。

将另外两个扇区螺接到挂在上横杆上的两块短松木件上，齿朝下，与下方的齿啮合。用横档连接悬挂件，并在其上垂直固定一根长200毫米的横梁。在每个罐盖的孔中，通过松动的螺钉挂上一根带胶合板圆盘的木榫搅拌杆。为平台安装一根长手柄。

US 831 图纸，公共领域（已过期专利）。

让重奶油静置至约15 °C，用温度计检测。将一半倒入每个罐子，不超过三分之一满，然后盖好盖子。稳定地摇动平台手柄；搅拌杆交替上下运动。计时直至黄油凝结。倒出白脱牛奶，加入冷水，轻轻搅动后再次倒出，直至流出的水清澈；加入少许盐揉匀，然后称量黄油。

**Daniel Osgood, Jr.**来自缅因州汉考克县的Bluehill，于1838年7月9日获得美国专利831号。他给出了常见用途的尺寸：机架高3英尺1英寸，搅拌桶高1英尺7英寸，底部直径14英寸、顶部直径12英寸，平台2英尺6英寸乘1英尺，摆锤从摆杆到平台的距离为1英尺4英寸。“当只需要一个搅拌桶时，另一个可以省去，用任何其他重量替代，以平衡所用的那一个。”他声称其专利在于“搅拌桶的摆动运动驱动搅拌器的方式”。 **诚实的局限。** 桌面机架上的罐子代替了他的两个搅拌桶，印刷的扇形件代替了他的木制齿。FDM打印件会在其层线中保留食物，因此要彻底清洗，磨损后及时更换。你的时间和重量即是结果。