风扇吹动式喷射搅拌器奶油机：曲轴上的风扇通过奶油下方的搅拌杆将空气向外吹出

"当运动传递到驱动轴时，鼓风机通过搅拌轴吹出一股气流，气流从搅拌轴和搅拌叶片的下方以细小的射流形式喷出，进入奶油或牛奶表面之下的搅乳器中。"

打印搅拌器支架，包括支撑件、四个角板、踏板、盖子、两个托架、小齿轮、搅拌轮、风扇、其外壳、风道和曲柄。盖子需要240 mm的打印平台。使用PETG打印，层高0.2 mm，填充率30 %，4道壁；首次使用前清洗。

使用内部约200 mm见方、深度至少220 mm的方形容器。将轴座安放在其底面中央，并将搅拌器的枢轴装入其中。在每个角落压入一对角板，并确保与搅拌器的叶片保持间距。

将盖板盖上，使搅拌杆顶部穿过其孔，并将小齿轮滑到顶部的平面上。从下方用 M4 螺钉将两个支架、风扇外壳和风管的支腿固定到盖板上。切取一根长 230 mm、直径 10 mm 的销轴，将其依次穿过第一个支架、搅拌轮、第二个支架、外壳的轴承以及风扇；拧紧轮子和风扇，使轮子与小齿轮啮合。将外壳的出风口插入风管的插口，并将风管的喷嘴插入搅拌杆顶部。在销轴的自由端钻孔后，用一颗 M3 螺钉将曲柄固定在其上。

用温度计确认奶油温度约为15 °C后，倒入3.5升淡奶油，直至液面高过搅拌叶的孔洞。匀速转动摇柄，并用秒表计时。黄油析出后，取出盖子和搅拌器，倒掉酪乳，用冷水清洗黄油直至水流变清，加入一小撮盐揉匀，然后称重。

**M. R. Marcell**，来自美国纽约州利文斯顿县丹斯维尔，专利号 21,010，日期为 1858 年 7 月 27 日。他的风扇外壳安装在搅拌器盖上，环绕驱动轴，其开口接入搅拌杆轴顶部；他则将鼓风机改为放在侧面，与驱动轴齿轮相连。他的角板为金属材质。他声称该搅拌杆配有鼓风机，可将空气以细小喷流送入奶油下方，并在搅拌器箱体中设有双重穿孔角板。以曲柄转速转动时，我们的小型风扇产生的压力远不足以满足奶油深度的需要（步骤 1），因此不要指望喷流会送出空气；搅拌杆和角板仍能搅动奶油。我们在搅拌轮旁的风扇、风道、容器、尺寸及印刷部件均为我们自有设计。FDM 印刷件在其层线中会残留食物，因此请彻底清洗，并在磨损后更换。