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冰块与碎冰
水在结冰时体积膨胀约 9%，因此制冰盒只装到离边缘有一段距离的位置。家用冰箱冷冻室约 -18 °C，可在几小时内冻出小冰块。碎冰用于冷却冷凝器和快速降温，是用布或袋子包裹冰块后用擀面杖敲碎得到的。
初学者
冷冻 4 小时，敲碎 5 分钟
说明
1
1
装满托盘
装满托盘
将干净的水注入每个单元格，直至略低于边缘。
此步骤所需材料：
水1 升所需工具：
冰格套装
量杯壶2
2
冷冻
冷冻
将它们平放在冷冻室中，冷冻至完全冻结，大约需要4小时。
所需工具：
电冰箱3
3
释放
释放
扭转冰格，或在其背面用冷水冲几秒钟，然后将冰块倒出。
所需工具：
冰格套装4
4
碎冰
碎冰
制作碎冰时，将冰块包在毛巾里或放入袋中，然后用擀面杖敲击。
所需工具：
擦干毛巾
自封袋
擀面杖
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