无轴搅拌器旋转桶：斜切式木桶将奶油推向中心

“搅拌器在每一端由四根臂构成，这些臂由两根专门为此塑形的木条交叉形成；并且有四个桶状部件，它们连接每一端的四根臂，沿箱体长度延伸；臂和桶状部件均制成斜面，即从臂和桶状部件的前缘到后部内侧倾斜，以使当搅拌轮转动时，它们能将奶油从箱体的两端和两侧引向中央。”

打印标有一个十字的转轮，上方十字下需添加支撑。其轮毂上有用于安装耳轴的插槽，其中一个带有缺口。打印两个端件和曲柄臂。使用PETG打印，层高0.2 mm，填充率30%，4层壁厚；首次使用前清洗。

将160 mm宽、约305 mm长的0.5 mm不锈钢板切割下来，去毛刺，然后绕130 mm的模具弯成U形：一个半径65 mm的半圆，两侧为50 mm的直边。将其嵌入两端件中的弧形凹槽内（用硅胶固定），并让其固化。

将两根30毫米长的12毫米硬木销棒切成铰销。在其中一根靠近内端处横向钉入一颗钉子，用来卡住轮子上的缺口。将轮子置于两端之间，把铰销分别从两端穿入轮毂，每个铰销下方垫一个皮垫圈，防止奶油渗漏。在带缺口的铰销上粘接曲柄臂和一个木销把手。

US 2,343 附图页，公有领域（已失效专利）。

让淡奶油静置至约15 °C，用温度计检测。倒入500 ml。匀速摇动搅拌器并计时，直到黄油凝结；搅拌器的斜面会将其聚集在中间。倒出酪乳，加入冷水，轻轻搅动后再次倒出，直至水流清澈；加入一小撮盐揉捏黄油，然后称重。

**纽约州奥斯戈县哈特威克的托马斯·皮尔斯**于1841年11月10日获得美国专利2,343号。绞车轴的孔“装有箱体或皮革密封，以防奶油渗漏”；一根销钉在搅拌器支板的倾斜凹槽中转动，使搅拌桶在两个轴向上都保持密封。“搅拌轮可以用木材制成，轴、箱体等也可以用木材、骨头或任何合适的材料制成；该机器可以由目前使用的任何动力驱动。”他主张将臂的斜面与斗的斜面形式相结合，以对奶油产生向心作用。 **诚实的局限。** 不锈钢板材和打印部件代替了他的箱体和木制轮。FDM 打印件会在其层线中残留食物，因此请彻底清洗，磨损后及时更换。您的时间和重量即为结果。