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碳酸氢钠（小苏打）的制备：以纯碱和二氧化碳为原料
碳酸氢钠俗称小苏打，由碳酸钠（纯碱）制得：Na₂CO₃ + CO₂ + H₂O → 2 NaHCO₃。将纯碱溶于水并通入二氧化碳，碳酸氢钠便以固体形式从溶液中析出。1846年，John Dwight和Austin Church在美国建立了第一座采用这种方法生产小苏打的工厂。产品应温和干燥：在80–100 °C时，碳酸氢钠会缓慢分解回碳酸钠、水和二氧化碳。
中级
工厂工艺
说明
1
1
溶解碳酸钠
溶解碳酸钠
将碳酸钠溶解于水中。
此步骤所需材料：
碳酸钠（纯碱）1 as required
水1 as required所需工具：
沉淀罐2
2
用二氧化碳处理
用二氧化碳处理
将二氧化碳通入溶液中。Na₂CO₃ + CO₂ + H₂O → 2 NaHCO₃。碳酸氢钠以固体形式析出。
此步骤所需材料：
二氧化碳气体1 as required3
3
过滤并干燥
过滤并干燥
过滤除去固体，并在80 °C以下干燥，超过此温度会开始分解为碳酸钠。
所需工具：
压滤机
低温干燥机
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