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Sweet Almond Oil: Almonds Pressed Cold
Sweet almonds are almost half oil (44–55 %), and a press gets it out without heat (Ure, 1839; Thorpe, 1912). The oil is pale yellow, mild and nearly odourless. Use sweet almonds only: bitter almonds make prussic acid.
The picture: almonds in the shell, cracked, shelled and blanched (Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0).
初学者
A few hours
说明
1
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Shell sweet almonds
Shell sweet almonds
Crack the shells and take out the kernels. Use sweet almonds only; bitter ones contain a substance that gives prussic acid.
此步骤所需材料：
扁桃2 公斤所需工具：
胡桃夹2
2
Press cold
Press cold
Press the kernels in the screw press, without heating, and catch the oil.
所需工具：
手动螺旋榨油机
玻璃罐3
3
Bottle it
Bottle it
Bottle the oil. It should be pale yellow, mild and almost without smell.
所需工具：
带塞玻璃瓶此蓝图制作
CC0 公共领域
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