摆动容器式曲柄搅乳器：搅乳桶自由悬挂，并随曲柄驱动的搅拌杆一同摆动

"搅拌容器 m 在其搅拌器运转期间允许自由地前后摆动，从而防止所述搅拌器的侧面与搅拌容器的侧面之间出现任何卡阻或摩擦研磨……"

打印容器、其盖子、圆盘、两个系带、两个按钮、搅拌杆、搅拌头、横梁、连杆、两个曲柄臂、大小皮带轮、平衡轮和手柄。将系带、横梁和连杆斜放在打印平台的对角线上。使用PETG打印，层厚0.2 mm，填充率30%，4层壁厚；首次使用前清洗。

将18毫米厚的松木锯成30毫米宽的条材。每一侧切取一根长406毫米的木料a和一根长367毫米的木料d，并在它们交叉处进行半搭接：距a的下端227毫米、距d的下端205毫米处；用胶水粘合并用螺钉固定。在内侧距离170毫米处，用两根长206毫米的横档将两侧连接，横档分别位于a的顶部以及a和d的底部。在两侧交叉处穿透两侧钻10.5毫米的孔：a上距其底部81毫米处，d上距其顶部15毫米处；并在a上距其底部363毫米处钻一个4.5毫米的孔，用于安装吊耳（bridles）。

切割10毫米的木销：主动轴276毫米，横梁轴216毫米，曲柄轴分为两段，分别为102毫米和142毫米。将主动轴穿过交叉孔，并在其前端用穿过的M3螺钉固定大皮带轮和平衡轮。在每段曲柄轴的内端固定一个曲柄臂，用一根穿过两个臂的M6螺钉作为曲柄销，并在前端安装小皮带轮。将一圈棉线绳紧紧地套在两个皮带轮上作为皮带。将横梁放置在其轴上，位于d形木料之间；用M6螺钉将连杆从曲柄销连接到横梁的叉形端，并将手柄拧入平衡轮中。

在每个 a 上通过 4.5 mm 孔用 M4 螺钉挂上一个吊架，使其可自由摆动，并将圆盘用螺栓固定在它们的脚之间。将容器放在圆盘上。切取一根长 194 mm、直径 10 mm 的木销作为搅拌器轴，将搅拌头固定在其底部，顶部装上把手，穿过盖子，并用 M6 螺钉和锁紧螺母将把手销固定到横梁的另一个叉臂中，即你的可拆卸销。将按钮翻转到盖子上方。

在约15 °C的温度下倒入1.2升淡奶油，用温度计确认温度后，盖上盖子并转动旋钮。匀速摇动手柄，并用秒表计时：每摇一次，容器都会轻微晃动。当黄油凝结成块时，拔出销子，取出搅拌棒和容器，倒掉酪乳，用冷水清洗黄油直至水流清澈，加入一小撮盐揉匀，然后称重。

**James S. Appleton**，美国佛蒙特州温莎县怀特河交汇处（White River Junction, Windsor County, Vermont, US），专利号 21,176，1858 年 8 月 17 日授权，1858 年 6 月 17 日签署。他写道，任何形式的搅拌器（dasher）都可以使用，轴可以采用齿轮传动，而非皮带传动。他认为，摆动、脉动的容器使搅拌器发挥出异常的力量，并声称将容器固定在可自由摆动的框架中，同时由曲轴、连杆和振动梁带动搅拌器工作。我们的框架尺寸、打印部件、绳带和搅拌器均为我们自有设计。FDM 打印件的层线中可能残留食物，因此请彻底清洗，并在磨损后及时更换。