甘油（丙三醇）：油脂制成肥皂或蜡烛原料时游离出的透明、甜味、糖浆状液体。能与水以任意比例混合，并从空气中吸收水分。用于肥皂和化妆品、树脂（甘酞树脂）、药品、墨水，也用作防冻剂。等级从皂厂粗甘油到精制99 %甘油和药典级（USP），原料为动物或植物油脂。