天然或人造磨石，用于修整和磨利刀刃类工具——刀、凿、斧和刨刀。天然石（阿肯色石、日本水石、挪威磨石）各有独特的粒度特性。使用时以水或油作润滑剂，冲走金属屑并防止石面被磨滑堵塞。