MOS 参考：食品级无水柠檬酸晶体，用于给罐藏配方增酸、制作奶酪和清洗酿酒器具。可把 pH 降到安全区间，使番茄一类低酸食品能用水浴法装罐。也用作天然防腐剂，以及糖果和饮料中的酸味剂。