MOS 参考：量程至 205 °C 的高温温度计，用于糖果制作中监看糖的各个阶段、巧克力调温和深油炸。读数准确至关重要：软球（113 °C）、硬球（121 °C）、软脆（132 °C）、硬脆（149 °C）。带夹的型号可扣在锅沿上，腾出双手。