MOS 参考：平刃刮刀，用来分割面团、把工作台面刮干净，并把切好的食材从案板转入碗中。硬质金属款一压即可干净地切断面包和点心面团，柔韧的塑料款则顺着碗的弧度刮净最后一点面糊。在任何烘焙流程中都不可替代。