大容量高汤锅，锅底厚实、锅壁高而竖直，用于熬高汤、煮汤炖菜，以及在大量水中煮面。直径与高度之比小，可减少表面蒸发，长时间小火慢煮时液面稳定。两侧的铆接把手让满锅时也能双手安全端起。