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Induktionskochfeld
English
Raymond M. Tucker · Public domain (expired patent)
Ed

Erstellt von

Ed

22. September 2026FI
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Induktionskochfeld

Die bereits veröffentlichte Induktionsspule erzeugt ein wechselndes Magnetfeld, und der Induktionsmotor nutzt eines, um Ströme in einem Rotor zu treiben. Die Kochstufe nutzt denselben Trick, um die Pfanne selbst zu erhitzen: kein Heizelement, keine Flamme und eine kalte Oberfläche – die Pfanne ist das Einzige, das heiß wird. **US 4,169,222**, "Induction cook-top system and control", Raymond M. Tucker, übertragen an Rangaire, eingereicht am 26. Juli 1977, erteilt am 25. September 1979: Netzspannung wird gleichgerichtet zu Gleichstrom, durch Schalten in Induktionsheizspulen unter einer nichtmetallischen Oberfläche geleitet, wobei die Leistung durch das Schalten eingestellt wird. **Ein Netz-Kochfeld wird hier niemals geöffnet oder gebaut.** Du baust einen LOW-VOLTAGE-Induktionserhitzer aus einem 12–24 V-Modul und misst, welche Metalle er erhitzen kann – genau deshalb funktionieren manche Pfannen auf einem Kochfeld und andere gar nicht.
Fortgeschritten
3 Stunden

Anweisungen

1

Arbeitsspule wickeln

Wickeln Sie 6 Windungen blanken Kupferdraht mit 10 AWG um einen 60-mm-Wickelkörper zu einer flachen Spirale, wobei 80 mm lange Enden freibleiben. Halten Sie die Windungen gleichmäßig beabstandet und berühren Sie sich nicht.

Materialien für diesen Schritt:

KupferdrahtKupferdraht1 Meter

Benötigte Werkzeuge:

ZangensatzZangensatz
LinealLineal
2

Sicher mit Strom versorgen

Schrauben Sie die Spule an die Klemmen des ZVS-Moduls. Stellen Sie das Labornetzteil auf 12 V mit einer Strombegrenzung von 5 A ein; das Modul zieht mehrere Ampere und seine Transistoren werden heiß. Betreiben Sie es niemals länger als ein paar Sekunden ohne Metall in der Nähe der Spule, und halten Sie die Versorgungsspannung unter 24 V.

Materialien für diesen Schritt:

ZVS-InduktionsheizmodulZVS-Induktionsheizmodul1 Stück

Benötigte Werkzeuge:

Regelbares LabornetzteilRegelbares Labornetzteil
SchutzbrilleSchutzbrille
3

Sechs Scheiben zuschneiden

Schneide sechs Scheiben mit 40 mm Durchmesser aus Baustahl, Edelstahl (sowohl eine magnetische als auch eine nicht magnetische Sorte, falls vorhanden), Aluminium und Kupfer, alle in der gleichen Dicke. Entgrate die Kanten. Halte an jede einen Magneten und notiere, welche ihn halten.

Materialien für diesen Schritt:

BaustahlblechBaustahlblech1 Stück
EdelstahlblechEdelstahlblech1 Stück
AluminiumblechAluminiumblech1 Stück
KupferblechKupferblech1 Stück

Benötigte Werkzeuge:

BlechschereBlechschere
MetallfeileMetallfeile
Neodym-MagnetsatzNeodym-Magnetsatz
4

Je sechzig Sekunden

Lege jede Scheibe auf eine Keramikfliese 5 mm über der Spule, notiere ihre Anfangstemperatur, betreibe sie 60 Sekunden lang mit der gleichen Versorgungseinstellung und lies sie anschließend erneut ab. Heiße Scheiben mit Zange und Handschuhen anheben; das Modul zwischen den Durchläufen abkühlen lassen.

Benötigte Werkzeuge:

Infrarot-ThermometerInfrarot-Thermometer
StoppuhrStoppuhr
SchweißerhandschuheSchweißerhandschuhe
ZangensatzZangensatz
5

Derselbe Test auf einem echten Kochfeld

Wenn ein handelsüblicher Induktionskochfeld zur Hand ist, stelle eine gusseiserne Pfanne darauf, dann einen Aluminiumtopf, und schau, welchen es überhaupt erkennt. Halte dann an jeden Boden einen Magneten.

Benötigte Werkzeuge:

Gusseiserne PfanneGusseiserne Pfanne
StielkasserolleStielkasserolle
Neodym-MagnetsatzNeodym-Magnetsatz
6

Eindringtiefe und Ihre Ergebnisse

Jupyter-Notebook wird geladen …
7

Geschichte & Kontext

**Was das Patent festlegt:** ein Kochfeld mit Gleichrichter, gesteuerten Halbleiterschaltern und Induktionsheizspulen unter einer nichtmetallischen Platte, wobei die Heizleistung durch die Art der Spulenschaltung bestimmt wird. **Moderne Bauweise (abgeleitet):** ein Niederspannungs-ZVS-Heizelement und Metallscheiben. Induktion setzte sich in Küchen nur langsam durch, weil die Elektronik teuer war. Die Effizienz bei der Übertragung auf den Topf ist hoch, und die Kochfläche bleibt kühl genug, dass übergelaufene Speisen nicht anbrennen. Ihre Grenzen: Der Topf muss magnetisch sein (so ist viel altes Aluminium- und Kupferkochgeschirr unbrauchbar), die Elektronik summt, und ein Topf, der kleiner als die Spule ist, koppelt schlecht.
Schritt 7 - Image 1

Materialien

6

Benötigte Werkzeuge

12

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