ครกกระเดื่อง (krok kradueang) — ein langer Balken auf zwei Pfosten: Tritt auf sein Ende, und der Stößel fällt und stampft Reis in einem Holzmörser

„Zum Gebrauch stellt man den Holzmörser genau unter den Stampfer. Ist Reis oder Mais am Kolben in der Mulde, tritt man auf das Balkenende auf der Seite, die an den zwei Pfosten gehalten wird; der Stampfer hebt sich wie beim Wippen, und lässt der Fuß nach, fällt er in die Mulde. Zum Stampfen braucht es zwei Personen: eine tritt, die andere rührt oder wendet den Reis in der Mulde, damit er gleichmäßig gestampft wird.“ (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร, Sirindhorn-Zentrum für Anthropologie, Datenbank traditioneller Alltagsgegenstände)

Säge einen großen Stamm von etwa 50-60 cm Höhe und höhle seine Oberseite zu einer tiefen Mulde aus, die etwa ein thang Rohreis fasst.

Stelle zwei Pfosten in einer Linie auf und grabe sie fest ein. Stemme mit dem Beitel ein Loch oder eine Kerbe in die Mitte jedes Pfostens und schiebe eine Holzachse durch beide, parallel zum Boden.

Mache einen 3-4 Meter langen Balken, bohre nahe einem Ende ein Loch und setze den Stößel hinein. Befestige den Balken an der Achse der Pfosten und stelle den Mörser unter den Stößel.

Echte Fotos eines ครกกระเดื่อง (krok kradueang) (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร, Sirindhorn-Anthropologiezentrum, Autor พิชชา ทองขลิบ (Phitcha Thongkhlip), CC BY 4.0)

Gib den Reis in die Mulde. Tritt auf das Ende des Balkens bei den Pfosten: Der Stößel hebt sich wie eine Wippe. Lass nach, und der Stößel fällt in die Mulde. Es braucht zwei Leute: einer tritt, der andere rührt und wendet den Reis in der Mulde. Achte auf die Hände, wenn der Stößel fällt, und worfle den Reis danach in einem flachen Korb.

Heute wird der krok kradueang kaum noch benutzt; man findet ihn noch in ethnischen Gemeinschaften wie den Lisu, Hmong und Akha. Der gestampfte Rohreis wird in einem flachen Korb geworfelt, damit der Staub wegfliegt; dann werden Rohreis, Spelzen und Steinchen ausgelesen, bevor der Reis gekocht wird. Quelle: Sirindhorn-Anthropologiezentrum, Datenbank traditioneller Alltagsgegenstände, „ครกกระเดื่อง“ (Lizenz CC BY 4.0). **Grenzen** Die Quelle nennt weder den Abstand der Pfosten noch die Lage des Stößels am Balken; richte sie so ein, dass es funktioniert.