Tierhaut, gegerbt mit einem Brei aus zerdrücktem Hirn, dessen Phospholipide die Kollagenfasern schmieren und weich machen. Das älteste Gerbverfahren — es liefert ein außergewöhnlich weiches, geschmeidiges Leder, das auch nass biegsam bleibt. Jedes Tier hat ungefähr so viel Hirn, wie zum Gerben seiner eigenen Haut nötig ist.