Natürlicher oder synthetischer Schleifstein zum Abziehen und Schärfen von Schneidwerkzeugen — Messern, Stechbeiteln, Äxten und Hobeleisen. Natursteine (Arkansas, japanische Wassersteine, norwegische Abziehsteine) haben charakteristische Körnungen. Mit Wasser oder Öl als Schmiermittel verwendet, um Metallpartikel abzuschwemmen und ein Zusetzen zu verhindern.