Frischer Zuckerrohrsaft, der abgeseiht wurde, um feste Fasern und Schmutz zu entfernen. Die klare, grünliche Flüssigkeit enthält 12 bis 20 Gewichtsprozent Saccharose und ist der Ausgangsstoff für Jaggery, Raffinadezucker, Melasse und Gärgetränke. Sie muss rasch verarbeitet werden, da sie schnell gärt.