MOS-Referenz: Mit Wasser gefüllter Gärspund, der CO2 entweichen lässt und zugleich Umgebungsluft und Verunreinigungen aus dem Gärbehälter fernhält. Bis zur Markierung mit Desinfektionslösung oder Wodka füllen. Sichtbares Blubbern zeigt an, dass die Gärung läuft.