MOS-Referenz: Reines granuliertes Natriumchlorid ohne Rieselhilfen und ohne Jodzusätze, die die Lake trüben und Fehlaromen in Eingemachtem erzeugen. Das feine Korn löst sich in kalter wie in warmer Lake vollständig auf. Unentbehrlich für fermentierte Gurken, Sauerkraut und gepökeltes Fleisch, wo es auf klare Lake ankommt.