MOS-Referenz: Teigkarte mit flacher Klinge zum Abstechen von Teig, zum Sauberschaben der Arbeitsfläche und zum Umfüllen geschnittener Zutaten vom Brett in die Schüssel. Die steife Metallausführung trennt Brot- und Feinteige mit einem einzigen Druck, die biegsame Kunststoffausführung schmiegt sich an die Schüsselwölbung und holt den letzten Rest Teig heraus. In jeder Backstube unentbehrlich.