MOS-Referenz: Hochwandige Kasserolle mit dicht schließendem Deckel zum Einkochen von Saucen, Garen von Getreide, Erwärmen von Suppen und Blanchieren von Gemüse. Die geraden Wände mindern gegenüber der Pfanne die Verdunstung und verdichten so beim langen Ziehen die Aromen. Der dreilagige Aufbau mit Aluminiumkern zwischen zwei Edelstahllagen verteilt die Wärme rasch und gleichmäßig vom Boden bis zum Rand.