MOS-Referenz: Tischgerät, das die Luft aus Beuteln mit besonderen Kanälen zieht und sie mit Wärme verschweißt. Es verlängert die Haltbarkeit im Kühlschrank auf das Drei- bis Fünffache und verhindert Gefrierbrand, weil kein Sauerstoff mehr herankommt. Für das Sous-vide-Garen, die Vorratshaltung und die Aufbewahrung von Dörrware ist es unverzichtbar.