ไม้หีบอ้อย (mai hip oi) — aprieta el extremo del palo para pinzar trozos de caña en la ranura del poste y exprimir el jugo por un canal

«Para usarlo, se corta la caña en tallos, se pela y se corta en trozos cortos; luego se meten los trozos uno a uno en la ranura de prensado y se baja el extremo del palo prensa. La raíz del palo pinza el trozo de caña en la ranura hasta aplastarlo y exprime el jugo sobre la base de recogida.» (Centro de Antropología Sirindhorn, autora พิชชา ทองขลิบ (Phitcha Thongkhlip), CC BY 4.0)

Cepilla una pieza de madera dura hasta formar un palo redondo de unos 50 cm de largo.

Haz un poste de unos 50 cm de alto con una ranura larga cerca de la parte superior, para que el palo y un trozo de caña pasen juntos. Perfora un agujero en el soporte de base para que la raíz del palo entre holgada, y colócalos sobre la base colectora.

Corta chapa metálica fina y dóblala en canal. Pásala por el poste bajo el palo y la caña, para que el jugo baje a la base colectora.

Fotos reales de un ไม้หีบอ้อย (mai hip oi) del พิพิธภัณฑ์พื้นบ้านจ่าทวี (Ja Thawee Folk Museum) (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร, Centro de Antropología Sirindhorn, autor พิชชา ทองขลิบ (Phitcha Thongkhlip), CC BY 4.0)

Corta la caña en tramos, pélala y córtala en trozos cortos. Mételos en la ranura uno a uno y aprieta el extremo del palo: su raíz pinza la caña hasta aplastarla y el jugo baja por el canal al recipiente.

El mai hip oi se ideó para los mayores con malos dientes, para prensar caña que ofrecer a los monjes y beber ellos mismos. Funciona como el chang hip pero prensa poco a poco. El canal se hacía antes de vaina de areca, vaina de banano o corteza, y después de chapa de hierro o zinc. Otros nombres: mai nip, mai nip oi khwan. Fuente: Centro de Antropología Sirindhorn, base de datos de objetos tradicionales de uso cotidiano, "ไม้หีบอ้อย" (licencia CC BY 4.0). **Límites** La fuente no da la distancia entre el poste y el soporte de base.