Batidora de mantequilla de batidor rotatorio: tablas flotantes en brazos cruzados dentro de una caja curvada

"Cuatro barras o varillas redondas, de dieciséis pulgadas de largo y una pulgada de diámetro, atraviesan el eje; dos de estas varillas son paralelas, y están separadas unas cinco pulgadas, cada una a una pulgada de un extremo del eje. Las otras dos son paralelas entre sí, pero en ángulo recto con el primer par, y separadas tres pulgadas; de este modo, las cuatro barras constituyen ocho brazos."

Imprime el dasher rotatorio: núcleo, dos pares paralelos de brazos en ángulo recto y cuatro tablas flotantes. Imprime en PETG con capas de 0,2 mm, 30 % de relleno, 4 paredes; lava antes del primer uso.

Toma una caja de almacenamiento apta para alimentos de unos 150 × 100 mm y 150 mm de profundidad. Taladra ambos extremos en el eje del batidor, a 85 mm de altura. Asienta en su base una tira de contrachapado curvada de extremo a extremo con silicona, como su fondo curvo.

Limar un tornillo M5 hasta darle punta y pasarlo por un extremo como tornillo central en el orificio del extremo del batidor. Por el otro extremo, introducir una varilla de 5 mm en el asiento del batidor como cojinete de cono hueco, doblada por fuera formando una manivela.

Lámina de dibujo US 735, dominio público (patente caducada).

Deje reposar 500 ml de nata para batir hasta que alcance unos 15 °C, comprobándolo con el termómetro. Viértala en el recipiente, cierre la tapa y bata con un movimiento constante; mida el tiempo hasta que aparezca la mantequilla. Escurra el suero de mantequilla, añada agua fría, bata unas cuantas vueltas y vuelva a escurrir hasta que salga clara; incorpore una pizca de sal y pese la mantequilla.

**Rufus Porter** de Billerica, Massachusetts, recibió la patente US 735, fechada el 10 de mayo de 1838. Su caja mide dieciocho pulgadas de largo, diez de ancho y dieciocho de profundidad, con tablas de tres cuartos de pulgada de grosor; el fondo, de tres octavos de pulgada de grosor, está curvado de modo que su centro queda tres pulgadas más bajo que sus extremos; una tapa con aberturas de ventilación encaja en un rebaje; las tablas de paleta miden ocho pulgadas de largo y tres de ancho. Dio las dimensiones de cada pieza. **Límites honestos.** Una caja de almacenamiento y un batidor impreso a escala de mesa sustituyen a los suyos. FDM las impresiones retienen alimentos en sus líneas de capas, así que láveselas bien y reemplácelas cuando se desgasten. Sus tiempos y pesos son el resultado.