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Fresh Lemon Juice: Pressed and Strained
Kristin (Wikimedia Commons) · CC BY 2.0
TheChef

Créé par

TheChef

14. octobre 2026DK
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Fresh Lemon Juice: Pressed and Strained

Lemon juice is the sour start of lemonade and of citric acid itself: Scheele first got pure citric acid out of it. Halve, press and strain. The picture: juicing a lemon in a lever press.
Débutant
Twenty minutes

Consignes

1

Halve and press

Cut the lemons in half across and press each half on a squeezer.

Matériaux pour cette étape :

CitronCitron1 kg

Outils nécessaires :

CouteauCouteau
Presse-citronPresse-citron
2

Strain

Strain out the seeds and pulp through muslin. Use it fresh or keep it cold for a day or two.

Outils nécessaires :

Mousseline à filtrerMousseline à filtrer
BolBol

Matériaux

1
  • 1
    Citron
    1 kg
    Espace réservé

Outils requis

4

Ce plan fabrique

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Espace réservé

Jus de citron (frais)

Free

169
0

CC0 Domaine public

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