ไม้หีบอ้อย (mai hip oi) — appuie sur le bout du bâton pour pincer des morceaux de canne dans la fente du poteau et faire couler le jus dans une goulotte

« Pour l'utiliser, on coupe la canne en tiges, on la pèle et on la coupe en courts morceaux ; puis on met les morceaux un à un dans la fente de pressage et on abaisse le bout du bâton presse. La racine du bâton pince le morceau de canne dans la fente jusqu'à l'écraser et fait couler le jus sur la base de recueil. » (Centre d'anthropologie Sirindhorn, autrice พิชชา ทองขลิบ (Phitcha Thongkhlip), CC BY 4.0)

Rabote une pièce de bois dur en bâton rond d'environ 50 cm.

Fais un poteau d'environ 50 cm de haut avec une longue fente près du sommet, pour que le bâton et un morceau de canne y passent ensemble. Perce un trou dans le support pour que la racine du bâton y entre librement, et pose-les sur la base de récupération.

Découpe une tôle mince et plie-la en goulotte. Passe-la dans le poteau sous le bâton et la canne, pour que le jus coule sur la base de récupération.

Photos réelles d'un ไม้หีบอ้อย (mai hip oi) du พิพิธภัณฑ์พื้นบ้านจ่าทวี (Ja Thawee Folk Museum) (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร, Centre d'anthropologie Sirindhorn, auteur พิชชา ทองขลิบ (Phitcha Thongkhlip), CC BY 4.0)

Coupe la canne en tronçons, pèle-la et coupe-la en courts morceaux. Mets-les un à un dans la fente et appuie sur le bout du bâton : sa racine pince la canne jusqu'à l'écraser et le jus coule par la goulotte dans le récipient.

Le mai hip oi a été conçu pour les personnes âgées aux mauvaises dents, pour presser la canne à offrir aux moines et à boire soi-même. Il fonctionne comme le chang hip mais presse un peu à la fois. La goulotte était autrefois en gaine d'aréquier, gaine de bananier ou écorce, puis en tôle de fer ou de zinc. Autres noms : mai nip, mai nip oi khwan. Source : Centre d'anthropologie Sirindhorn, base de données des objets traditionnels du quotidien, « ไม้หีบอ้อย » (licence CC BY 4.0). **Limites** La source ne donne pas la distance entre le poteau et le support.