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Traduit
Baratte à tubes d'air en moulinet : un batteur découpé dans une seule feuille de fer-blanc, des tubes qui alimentent la vague
Emerson voulait une pale « qui allie la simplicité à l'efficacité. »
Simeon F. Emerson de Canaan, Ohio, a reçu le brevet US 7,236, daté du 2 avril 1850, pour une baratte atmosphérique dans une boîte carrée dont le couvercle est en deux pièces, l'une amovible pour inspecter la crème. Le batteur est une feuille carrée de fer-blanc « découpée depuis chacun des coins vers le centre de la feuille sur un peu plus de la moitié de la distance », un coin sur deux étant replié, monté sur un axe vertical actionné par une manivelle et une roue. « Des tubes inclinés, d, sont fixés aux parois de la cuve de la baratte ; ceux-ci s'inclinent vers l'avant en descendant, dans le sens de rotation de la pale. »
Cette étape détermine les découpes, puis fabrique le batteur à partir d'une feuille d'inox à l'aide d'un gabarit imprimé (ou l'imprime), installe des tubes inclinés dans une boîte et fait du beurre.
Débutant
Environ 2 heures, plus l'impression
Consignes
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Les découpes
Les découpes
Chargement du notebook Jupyter…
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De l'air est introduit dans le tourbillon avant celui-ci
De l'air est introduit dans le tourbillon avant celui-ci
Le plan intégré permet au tourbillon d'amener de l'air dans un cône. Emerson brise le tourbillon à l'aide de tubes sur les parois qui alimentent son onde en air.
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Lire US 7,236
Lire US 7,236
« Une feuille carrée de fer-blanc ou d'autre métal est fendue depuis chacun des coins vers le centre de la feuille sur un peu plus de la moitié de la distance entre le coin et le centre. Un coin sur deux parmi les huit coins ainsi produits est replié vers l'intérieur, en direction du centre de la feuille, et les quatre sont réunis à cet endroit, formant ainsi un batteur B, à quatre bras. »
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Fabriquer le batteur
Fabriquer le batteur
Imprimez le gabarit, posez-le sur une plaque carrée de 150 mm d'inox de 0,5 mm, marquez les quatre fentes et le trou central, puis découpez-les avec des cisailles et une perceuse. Ébavurez, puis pliez chaque autre pointe vers le centre et riveter ou boulonnez les quatre ensemble par un trou, comme il les a réunies. Ou imprimez le moulinet fini. Imprimez en PETG avec des couches de 0,2 mm, un remplissage de 30 %, 4 parois ; lavez avant la première utilisation.
Matériaux pour cette étape :
Tôle en acier inoxydable - 3041 pièce
Vis à métaux1 pièce
Écrou hexagonal1 pièce
Filament PETG1 pièceOutils nécessaires :
Cisaille à tôle
Ébavureur
Perceuse sans fil
Jeu de forets
Imprimante 3D à filament (FDM)5
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Imprimer le modèle de moulinet
Imprimer le modèle de moulinet
Le modèle de moulinet, imprimé comme indiqué à l'étape 4.
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Imprimer le moulin à vent terminé
Imprimer le moulin à vent terminé
Le moulin à vent terminé, imprimé selon l'étape 4.
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Tubes sur les côtés
Tubes sur les côtés
Imprimez six clips de tube. Coupez trois longueurs de 200 mm de tube de qualité alimentaire de 16 mm et fixez-en un à chacun des trois côtés d'une boîte carrée de qualité alimentaire, ouverte aux deux extrémités, inclinés d'environ 18° vers l'avant en descendant, dans le sens de rotation du batteur.
Matériaux pour cette étape :
Tube PVC1 pièce
Contenant de stockage de qualité alimentaire1 pièce
Vis à bois #8 x 1"1 pièceOutils nécessaires :
Scie à métaux
Jeu de tournevis8
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Imprimez le clip de tube
Imprimez le clip de tube
Le clip de tube, imprimé comme décrit à l'étape 7.
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Fuseau et manivelle
Fuseau et manivelle
Fixez le batteur près du pied d'un fuseau en bois dur carré de 10 mm et placez-le dans un logement percé dans le fond de la boîte. Découpez un couvercle en contreplaqué en deux pièces, dont une amovible, avec un trou pour le fuseau ; collez un bras de manivelle et une poignée sur le dessus.
Matériaux pour cette étape :
Goujons de bois dur1 pièce
Panneau de contreplaqué1 pièce
Colle à bois1 pièceOutils nécessaires :
Scie égoïne
Scie à chantournerPerceuse sans fil10
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La construction en 3D
La construction en 3D
Modèle FreeCAD de cette construction, et non du brevet : la boîte découpée pour montrer le batteur en moulinet à quatre bras sur son axe et les tubes d'air inclinés sur ses côtés.
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Tourner la manivelle et faire le beurre
Tourner la manivelle et faire le beurre
Laisser la crème épaisse reposer jusqu'à ce qu'elle atteigne environ 15 °C, contrôlée avec le thermomètre. Verser 2 litres, en dessous du haut des tubes. Tourner régulièrement dans le sens où les tubes sont inclinés ; chronométrer jusqu'à ce que le beurre se forme. Verser le babeurre, ajouter de l'eau froide, battre un peu et verser à nouveau jusqu'à ce que l'eau soit claire ; incorporer une pincée de sel et peser le beurre.
Matériaux pour cette étape :
Crème liquide entière2000 ml
Gros sel marin1 pièce
Eau1 pièceOutils nécessaires :
Thermomètre à sonde à demeure
Chronomètre
Balance de cuisine numérique
Grand cul-de-poule en acier inoxydable12
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Crémer les tubes, avec un batteur qui se plie
Crémer les tubes, avec un batteur qui se plie
Dépannage de la baratte à tubes à air en moulinet.
Flow
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Histoire et limites honnêtes
Histoire et limites honnêtes
**Simeon F. Emerson** de Canaan, comté de Wayne, Ohio, a reçu le brevet US 7,236, daté du 2 avril 1850. L'axe était encastré dans le fond de la cuve et entraîné par une roue et une manivelle sur le couvercle ; les pièces pouvaient être faites de « tels matériaux que le fabricant jugerait les mieux adaptés » pour « l'efficacité, le faible coût et la facilité de nettoyage ». Il revendiquait la combinaison du batteur avec les canaux d'air inclinés et fixes sur la cuve de la baratte.
**Limites honnêtes.** La tôle inoxydable remplace sa tôle d'étain ; notre manivelle entraîne directement l'axe. FDM impressions retiennent les aliments dans leurs lignes de couches, alors lavez-les soigneusement et remplacez-les lorsqu'elles sont usées. Vos temps et vos poids en sont le résultat.
Matériaux
13- Espace réservé
- 1 pièceEspace réservé
- 1 pièceEspace réservé
- 1 pièceEspace réservé
- 1 pièceEspace réservé
- Espace réservé
- 1 pièceEspace réservé
- 1 pièceEspace réservé
- 1 pièceEspace réservé
- 1 pièceEspace réservé
- 2000 mlEspace réservé
- 1 pièceEspace réservé
- 1 pièceEspace réservé
Outils requis
13- Espace réservé
- Espace réservé
- 1 vendor sell this, none ship to you yetEspace réservé
- Espace réservé
- Espace réservé
- Espace réservé
- Espace réservé
- Espace réservé
- Espace réservé
- Espace réservé
- Espace réservé
- Espace réservé
- Espace réservé
Fichiers de conception
4Ce plan fabrique
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CC0 Domaine public
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