Baratte à cuve rotative à roue à cames : la cuve tourne sous une roue à cames, le babeurre s'écoule par son centre

« Le beurre étant placé dans la baratte ou le plat et la manivelle étant tournée, il passe de nombreuses fois en succession rapide sous les batteurs ou cames de la roue batteuse, tandis que le babeurre s'échappe par le tube au centre. »

Imprimez la cuve, le pignon, la roue de battage et le régulateur. Imprimez en PETG avec des couches de 0,2 mm, un remplissage de 30 %, 4 parois ; lavez avant la première utilisation.

Construisez une base en pin avec une planche placée en travers de son milieu, percée pour le tube central de la cuve. Disposez quatre courts rouleaux en bois de cheville autour du trou afin que la cuve repose dessus et tourne autour du tube.

Au-dessus de la cuve, montez un cadre en pin avec des paliers pour un essieu carré de 10 mm traversant son centre. Fixez le pignon sur l'essieu à l'endroit où il engrène les dents du bord de la cuve, la roue batteuse à l'intérieur de la cuve, et une manivelle en pin à l'extérieur. Vissez la poignée du régulateur au cadre par sa fente de sorte que la lame se trouve entre le tube central et la roue.

Feuille de dessin US 2 419, domaine public (brevet expiré).

Placez 500 g de beurre fraîchement baratté dans la cuve et un bol sous le tube central. Tournez la manivelle régulièrement : la cuve tourne et les cames pressent le babeurre, qui s'écoule par le tube. Déplacez le régulateur pour maintenir le beurre sous la molette. Ajoutez de l'eau froide, retravaillez et égouttez jusqu'à ce que l'eau soit claire ; incorporez une pincée de sel. Gardez les doigts éloignés du pignon et de la molette.

**Seth Bishop** de Redding, comté de Fairfield, Connecticut, États-Unis 2,419, 8 janvier 1842. Sa cuve était plus large en haut, avec un fond concave et un engrenage près de son sommet ; le cadre supérieur était articulé d'un côté et accroché de l'autre. Il revendiquait le régulateur destiné à pousser le beurre sous la roue batteuse, l'ensemble étant tel que décrit. Nos dimensions et les dents sur la face supérieure de la jante sont les nôtres. FDM impressions retiennent les aliments dans leurs lignes de couche, donc lavez-les bien et remplacez-les lorsqu'elles sont usées.