Abattage et tri du bambou — De la récolte du bambou Madake au dégraissage

Choisissez des bambous agés de 3 à 5 ans dans la bambouseraie. Le bambou mature est d'un vert profond, ses noeuds sont durs et il produit un son clair lorsqu'on frappe la tige. Le bambou de 1 à 2 ans est vert clair et trop tendre, tandis que le bambou de plus de 6 ans commence à se détériorer.

L'abattage du bambou se fait de l'automne à l'hiver (octobre à février). Durant cette période, la circulation de la sève est minimale et le taux d'humidité est bas, ce qui prévient les fissures et les moisissures après le séchage. Le bambou abattu au printemps ou en été contient davantage d'humidité et peut provoquer des dégâts d'insectes et des moisissures.

雨の日や雨上がりの伐採は避けてください。湿った竹は乾燥ムラが生じやすく、カビの発生リスクが高まります。晴天が2日以上続いた後が理想的です。

Choisissez un bambou avec un minimum de courbure. Un bambou de qualité présente un espacement uniforme entre les noeuds et un diamètre qui diminue progressivement de la base vers la pointe. Le bambou Madake d'un diamètre de 8 à 12 cm convient aux usages artisanaux courants.

伐採する竹の目の高さに布リボンや紐を結びます。竹林内では似た竹が密集しているため、選定した竹を見失わないようにします。

伐採する竹の根元周辺の落ち葉、枯れ枝、筍の残骸を取り除きます。作業スペースを確保し、鋸を正確に当てられるようにします。

Coupez à une hauteur de 10 à 15 cm du sol, juste au-dessus du premier noeud. En coupant au-dessus du noeud, on empêche l'eau de pluie de s'accumuler sur la souche et de provoquer la pourriture.

竹専用の鋸（竹挽き鋸）を使い、やや斜めに切り込みます。斜め切りにすると雨水が切り株から流れ落ちます。一定のリズムで引き、押し付けすぎないこと。竹は割れやすいので、最後の2cmは特にゆっくり切ります。

切り離される直前に、隣の竹に寄りかかるように手で誘導します。竹は軽いですが長いため、自由落下させると先端が折れたり周囲の竹を傷つけます。

鉈（なた）を使い、各節から出ている枝を幹に沿って切り落とします。枝の付け根から幹に向かって上から下へ打ち下ろすと、きれいに落ちます。幹を傷つけないよう注意。

Le bambou est découpé en fonction de l'usage prévu. Pour l'artisanat courant, des sections de 3 à 4 m sont habituelles. Pour les ustensiles de cérémonie du thé, on le coupe plus court en tenant compte de la position des noeuds. Vérifiez toujours la position des noeuds et déterminez l'emplacement de coupe de façon à inclure le nombre de noeuds nécessaire.

切り出した竹の表面を注意深く観察します。直径1〜2mmの小さな穴があれば、竹喰い虫（チクトウムシ）の食害痕です。穴の周りに細かい粉（虫糞）があれば現在も虫がいます。被害のひどい部分は切り捨てます。

黒ずんだ斑点や灰色の変色がある部分は内部腐朽の兆候です。指で押して柔らかく感じる部分は使えません。健全な竹は硬く、叩くと「コンコン」と乾いた音がします。

切り出した竹を垂直に立てかけて乾燥させます。壁や専用の竹干し台に根元を上にして立てかけると、残った樹液が重力で下に流れます。風通しの良い屋根付きの場所が最適です。

屋根付きの風通しの良い場所で2〜4週間乾燥させます。直射日光は急速な乾燥による割れを引き起こすため避けます。乾燥が進むと竹の色が緑から薄黄色に変わります。

乾燥した竹を叩くと空洞の「カンカン」という高い音がします。湿った竹は「ボコッ」という鈍い音です。重さも軽くなっているはずです。含水率が15%以下になれば工芸用に使えます。

炭火やガスバーナーの炎の上で竹をゆっくり回転させます。竹の表面から油分と水分が染み出し、布で拭き取ります。油抜きにより竹の耐久性が増し、美しい飴色の光沢が出ます。温度は200〜250℃程度。焦がさないよう常に動かし続けます。

油抜きが終わった竹は、地面から離れた棚の上に横置きで保管します。竹同士が重ならないように並べ、風通しを確保します。湿気の少ない場所で保管すれば、数年間品質を維持できます。