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Tinned Copper Saucepan, Raised from Sheet and Riveted
A copper saucepan heats evenly; lined with tin, it keeps the copper away from the food. Raise a copper disc into a pan over the stake, anneal it whenever it stiffens, rivet on an iron handle, then tin the inside as Andrew Ure (1839) describes: scour, heat, rub with sal ammoniac, melt tin with rosin on it and wipe it over with tow.
The picture: copper saucepans with riveted iron handles in the kitchen of Bourbilly Castle, Burgundy.
Avancé
Two days
Consignes
1
1
Cut and raise
Cut and raise
Cut a disc from copper sheet. Hammer it down into a hollow in a wooden block, then raise the sides in courses over the anvil horn with the raising hammer, turning the work. Anneal to a dull red and quench whenever it stiffens.
Matériaux pour cette étape :
Feuille de cuivre1 pièce
Eau10 litresOutils nécessaires :
Cisaille à tôle
Marteau à rétreindre
Maillet en bois
Enclume
Chalumeau à propane
Baquet de trempe
Gants résistants à la chaleur2
2
Planish and trim
Planish and trim
Planish the pan smooth with light overlapping blows, trim the rim level and roll it slightly outward.
Outils nécessaires :
Marteau à rétreindreEnclumeCisaille à tôle3
3
Handle
Handle
Forge a flat-ended handle from wrought iron rod, drill it and the pan wall, and rivet it on with copper rivets.
Matériaux pour cette étape :
Tige de fer forgé0.3 m
Rivets en cuivre3 pièces
Charbon de bois1 as requiredOutils nécessaires :
Forge de forgeron
Marteau à panne fendante
Pinces de forgeron
Chignole à main4
4
Tin the inside
Tin the inside
Scour the inside bright with sandstone. Heat the pan and rub it with sal ammoniac until perfectly clean. Put tin and a little pounded rosin in, keep it hot enough to melt the tin, and spread it thinly over the whole inside with a pad of tow. Work outdoors: the sal ammoniac fumes.
Matériaux pour cette étape :
Lingot d'étain10 g
Chlorure d'ammonium (NH₄Cl)10 g
Colophane de pin5 g
Étoupe de lin1 pièceOutils nécessaires :
Chalumeau à propaneGants résistants à la chaleur
Masque anti-poussière5
5
How little tin
How little tin
Chargement du notebook Jupyter…
Matériaux
9- 1 pièceEspace réservé
- 10 litresEspace réservé
- 0.3 mEspace réservé
- 3 piècesEspace réservé
- 1 as requiredEspace réservé
- 10 gEspace réservé
- Espace réservé
- Espace réservé
- 1 pièceEspace réservé
Outils requis
12- Espace réservé
- Espace réservé
- Espace réservé
- Espace réservé
- Espace réservé
- Espace réservé
- Espace réservé
- Espace réservé
- Espace réservé
- Espace réservé
- Espace réservé
- Espace réservé
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