Os d'animaux débarrassés de leur chair, mijotés pour en retirer la graisse, puis séchés. L'os propre est une matière rigide et facile à travailler dont on fait des outils, des aiguilles, des chevilles, des boutons et des objets décoratifs. Il est plus tendre que le bois de cerf mais plus facile à trouver : les os longs de bovin et de cervidé fournissent la meilleure matière.