Référence MOS : Culture symbiotique vivante de bactéries et de levures (SCOBY) pour brasser le thé kombucha. La pellicule de cellulose caoutchouteuse abrite des souches d'Acetobacter et de Saccharomyces qui font fermenter le thé sucré en une boisson probiotique acidulée et pétillante. Le kit de départ comprend le SCOBY et du liquide de départ concentré pour la première fournée.