Pengaduk Mentega Berayun Bolak-Balik: Roda Setengah Bergerigi Membalik Pengaduk, Alur Spiral Mengayunkan Daunnya

"D, poros operasi, yang kepadanya dipasang roda F, F', sebagian bergerigi pada permukaan dalamnya, sehingga gigi dari salah satu roda akan bersinggungan dengan pinion p pada kepala poros utama, pada saat pinion tersebut meninggalkan gigi roda lainnya, dengan jumlah gigi pada setiap roda yang cukup untuk memastikan putaran penuh dari pinion p"

Cetak dua roda bergerigi setengah, pinion, tutup spiral, hub pengaduk, empat daun luar, kepala batang, dan step. Cetak dengan PETG pada lapisan 0,2 mm, isian 30 %, 4 dinding; cuci sebelum digunakan pertama kali.

Potong pipa 16 mm sepanjang sekitar 345 mm dan gergaji celah di sepanjangnya tempat dudukan hub berada serta satu celah di bagian atas untuk lengan. Lem hub di bagian bawah pipa dan pasang pena 3 mm pada bagian tengah daun luar ke tonjolan hub. Lem kepala pada bagian dasar batang 4 mm, tekuk ujung atasnya menjadi lengan pendek, lalu masukkan ke dalam pipa dengan lengan keluar melalui celah atas; pasang kawat pegas dari kepala melalui celah ke bagian bawah daun.

Letakkan tangga (step) di dalam wadah food-grade berdiameter sekitar 170 mm, lebih lebar di bagian bawah, beserta pipa di dalamnya. Buat tutup dari kayu pinus dengan jembatan (bridge), geser tutup spiral ke bawah pipa sehingga lengannya masuk ke alurnya melalui saluran lurus, pasang tutup pada jembatan dengan sekrup, dan tempelkan pinion dengan lem di bagian atas pipa. Pasang poros persegi 10 mm pada dua penyangga (standards), dengan satu roda di setiap sisi pinion, gigi-giginya berseberangan, serta sebuah engkol.

Biarkan krim kental hingga mencapai sekitar 15 °C, diperiksa dengan termometer. Tuangkan 1,5 liter. Putar engkol secara konstan searah; pengaduk berputar, berhenti, berputar kembali, dan daun-daun luarnya bergoyang. Catat waktu hingga mentega terbentuk. Buang susentel, tambahkan air dingin, kocok sedikit dan buang lagi hingga airnya jernih; campurkan sejumput garam dan timbang mentega.

**John G. Dungan** dari Steubenville, Jefferson County, Ohio, AS 13.638, 9 Oktober 1855. Ia mengklaim memberikan gerakan mengayun pada daun luar pengaduk berputar yang berselang-seling berlawanan ke arah sisi-sisi pengocok. Ia menyarankan menutup slot poros dengan geser, dan batang sambungan kaku sebagai pengganti batang pegas. Ukuran kami, jumlah gigi, dan kenaikan 20 mm adalah milik kami. FDM mencetak menahan makanan pada lapisan garisnya, jadi cuci dengan baik dan ganti saat aus.