Pengaduk Mentega Berayun Cekung-Cembung: Satu Tuas Mengayunkan Dua Pengaduk Ganda Melengkung Berlubang

"Krim dengan demikian digerakkan maju dan mundur di dalam kotak dan harus, saat melintas dari satu sisi ke sisi lain (sebagian besarnya), melewati lubang-lubang pada dasher secara zigzag, pecah terus-menerus pada tepi tajam lubang-lubang di dasher yang diatur pada sudut satu sama lain…"

Cetak dua penopang, dua dasher berdiri, dua potongan atas, dua potongan samping, dan dua batang. Potongan atas memerlukan area cetak (print bed) 220 mm. Cetak menggunakan PETG dengan ketebalan lapisan 0,2 mm, isian (infill) 30 %, 4 dinding; cuci sebelum digunakan pertama kali.

Gunakan wadah berukuran sekitar 280 x 190 mm di bagian dalam dan kedalaman 170 mm. Bor lubang 10,5 mm melalui kedua sisi panjang, masing-masing 70 mm dari bagian tengah dan 140 mm di atas lantai. Pasang satu pengaduk ke kaki setiap bantalan dengan dua sekrup M3, lengan menghadap ke dalam, lalu gantungkan setiap bantalan pada dowel 10 mm sepanjang 212 mm yang menembus sisi wadah.

Baut sebuah potongan samping ke setiap ujung wadah dengan dua sekrup M4. Letakkan potongan atas melintang di atas bibir, bantalan melalui slotnya, dan dorong pasak kayu 10 mm sepanjang 310 mm melalui potongan samping di atasnya sebagai batang g. Potong tiang tegak kayu pinus 18 x 30 mm dengan tinggi 272 mm dan baut ke salah satu ujung; pasang tuas kayu pinus persegi 18 mm dan panjang 364 mm ke bagian atasnya dengan sekrup M6. Hubungkan bagian tengah tuas ke lengan setiap bantalan dengan batang, sekrup M6, dan mur pengunci di setiap sambungan.

Tuangkan 2 liter krim kental pada suhu sekitar 15 °C, periksa dengan termometer, lalu pasang tutupnya. Gerakkan tuas naik turun dengan mantap dan atur waktunya dengan stopwatch: pengaduk berayun maju mundur dan krim melewati lubang-lubangnya. Ketika mentega terbentuk, angkat tutup dan penyangga, buang susu mentega (buttermilk), cuci mentega dengan air dingin hingga air yang mengalir jernih, campurkan sejumput garam dan timbang.

**George K. Farrington** dari Xenia, Greene County, Ohio, AS 21.637, 28 September 1858, ditugaskan kepada D. B. Tiffany dari Xenia. Batang penghubungnya dipasang dengan pin di tengah tuas agar dapat mengikuti ayunan bantalan, dan bagian atas menopang poros serta menjaganya tetap di tempat. Ia mengklaim dasher cekung-cembung ganda, dibuat dan dikerjakan sebagaimana diuraikan. Wadah kami, ukuran, dan bagian cetak adalah milik kami. FDM cetakan menyimpan makanan di dalam garis lapisannya, jadi cuci dengan baik dan ganti jika sudah aus.