Churn Bertenaga Anjing: Tappet pada Roda Pijak Menggerakkan Poros yang Menggerakkan Dasher

"Ujung lengan A, di E, digerakkan oleh lengan proyeksi c, pada roda injak, hingga tergelincir atau lepas melewati lengan proyeksi c, lalu ujung bawah lengan A yang lain segera tertangkap oleh lengan proyeksi c lain pada roda injak di sisi berlawanannya, dan digerakkan ke arah yang berlawanan dengan lengan A pertama…"

Dari kayu persegi 70 mm buatlah platform berukuran 2470 x 2300 mm: dua balok samping sepanjang 2300 mm, dua balok ujung dan satu balok tengah sepanjang 2330 mm di antaranya, dikencangkan dengan sekrup 3 inci. Letakkan ambang 2470 mm di atas tanah pada bagian depan dan sambungkan ke balok depan dengan tiga engsel pita. Susun balok beton di bawah setiap sudut belakang: setiap balok menaikkan kemiringan sekitar 5 derajat; kami menggunakan tiga, yaitu 14,3 derajat. Periksa dengan pengukur sudut.

Lem dan sekrup dua lapis triplek 18 mm menjadi cakram berdiameter 1700 mm, sambungan lapisan kedua berada melintang terhadap lapisan pertama. Di bawahnya, lem sebuah cincin selebar 150 mm pada tepinya dan sebuah blok hub persegi 300 mm. Sekrupkan delapan palang kayu pinus dengan jarak 150 sampai 680 mm dari pusat untuk pegangan anjing. Baut satu bantalan flensa pada balok tengah dan satu pada jembatan 200 mm di atasnya; jalankan poros baja 30 mm ke atas melalui keduanya dan hub, lalu baut silang ke hub dengan baut M10.

Potong lima tuas sepanjang 300 mm dari kayu. Baut masing-masing di atas roda dengan dua baut kereta, dari 700 mm ke luar hingga 150 mm melewati pelek, berjarak 72 derajat satu sama lain.

Dirikan tiang setinggi 1340 mm di tengah setiap balok samping, diperkuat di depan dan belakang dengan sekrup 3 inci. Baut bantalan flensa ke sisi dalam setiap tiang, 1260 mm ke atas, dan bor lubang 40 mm melalui tiang kiri. Masukkan poros 30 mm sepanjang 2655 mm melalui keduanya. Gantungkan lengan sepanjang 960 mm dari poros di setiap sisi, dengan sisi dalamnya 20 mm di luar tepi dan pangkalnya 45 mm di bawah bagian atas tappet, diikat silang ke poros.

Pasang lengan F sepanjang 760 mm melintang pada poros di luar tiang kiri, tegak lurus terhadapnya, dengan baut silang. Bor lubang sejauh 330 mm di setiap sisi poros untuk titik H. Belah kayu pinus menjadi dua batang G berukuran 45 x 20 mm, bor beberapa lubang pada batangnya, lalu pasang masing-masing satu ke setiap ujung F dengan baut M10. Sekrup dua papan bersilang sepanjang 240 mm ke bagian bawah setiap batang sebagai pengaduk, potong celah pada setiap tutup ember, dan letakkan satu ember di bawah setiap batang sehingga pengaduk berhenti 40 mm di atas lantai.

Pasang tiang pada balok belakang 450 mm di sebelah kanan pusat, lalu pasang palang dari tiang tersebut melewati roda, dengan bagian bawahnya 430 mm di atas roda, berakhir 450 mm di belakang pusat roda; beri penguat di bawahnya. Pasang mata baut di bawah ujung palang untuk tali pengikat.

Gunakan harness, jangan pernah kalung, yang dikaitkan ke baut mata sehingga anjing berdiri di sebelah kanan tengah menghadap ke atas lereng. Mulai di satu blok dengan camilan hingga anjing berjalan dengan tenang. Tuangkan sekitar 9 liter krim kental bersuhu sekitar 15 °C ke dalam setiap ember, periksa dengan termometer, dan pasang tutupnya. Catat waktu proses dengan stopwatch. Saat mentega terbentuk, buang susu mentega, cuci mentega dengan air dingin hingga air yang mengalir jernih, campurkan sejumput garam, lalu timbang.

**Addison G. Brush** dari Great Bend, Susquehanna County, Pennsylvania, AS 20.545, 15 Juni 1858, "Operating Churns". Ia membuat roda pijak (tread-wheel) lebih berat di dekat atau pada bagian tepinya untuk menstabilkan dan menyeimbangkan geraknya, mengatur panjang langkah berdasarkan panjang lengan F, yang dapat mengoperasikan dua pengaduk (churn), serta memperoleh tenaga dan kecepatan langkah dengan menaikkan sisi rangka. Ia mengklaim platform berputar beserta tappet-nya yang menggerakkan dasher melalui lengan A, A, F dan poros B. Ia tidak memberikan ukuran: ukuran kami, pengaturan waktu lima tappet, poros baja dalam bantalan untuk gudgeon-nya, batang dog dan timba (buckets) adalah milik kami. Batang G miring sekitar 2 derajat selama langkah, jadi jaga agar celah tutup (lid slots) tetap longgar.