Membuat Tinta Besi Galat dari Galat Ek

Galls ek adalah pertumbuhan abnormal pada pohon ek yang disebabkan oleh tawon cynipid (Cynips gallae-tinctoriae dan spesies terkait) yang bertelur di kuncup daun. Pohon mengelilingi larva dengan pertumbuhan keras dan bulat yang kaya akan asam tanat (galotanin), yang dapat mencapai 50-70% dari berat kering gall. Galls Aleppo (dari Quercus infectoria, ditemukan di Turki dan Timur Tengah) secara historis menjadi standar emas karena kandungan tanin yang sangat tinggi. Galls ek Eropa dari Quercus robur atau Quercus petraea juga bekerja dengan baik. Kumpulkan galls yang keras, kering, dan berwarna cokelat — galls hijau masih mengandung larva yang hidup dan memiliki kadar tanin yang lebih rendah. Anda juga dapat membeli galls ek kering dari pemasok kaligrafi atau pewarna alami.

Letakkan galls ek yang sudah dikeringkan ke dalam lumpang dan hancurkan menjadi fragmen kecil menggunakan alu. Anda tidak perlu bubuk halus — potongan berukuran sekitar 3-5mm sudah cukup, karena tanin larut dengan mudah dalam air panas. Jika menggunakan lumpang sulit, letakkan galls di dalam kantong kain tebal dan pukul dengan palu di atas permukaan yang keras. Tujuannya adalah memecahkan cangkang luar yang keras dan memperlihatkan bagian dalamnya, yang memaksimalkan luas permukaan untuk ekstraksi tanin. Anda seharusnya memiliki sekitar 30g bahan galls yang sudah dihancurkan (rasio sekitar 3:1 galls terhadap besi sulfat berdasarkan berat — ini adalah proporsi abad pertengahan tradisional yang tercatat dalam banyak resep sejarah).

Letakkan galls yang sudah dihancurkan ke dalam panci atau toples kaca tahan panas dan tambahkan 250ml air suling atau air hujan. Air keran mengandung klorin dan mineral yang dapat mengganggu kimia tinta. Ada dua metode ekstraksi: (1) Ekstraksi dingin: biarkan galls terendam selama 2-3 hari pada suhu ruang, sesekali diaduk — ini menghasilkan ekstrak dengan warna lebih terang namun seringkali lebih murni. (2) Ekstraksi panas: panaskan campuran hingga mendidih perlahan (bukan mendidih kencang) dan pertahankan selama 30-60 menit — metode ini mengekstrak tanin lebih cepat dan lebih menyeluruh. Resep historis bervariasi: sebagian merendam dalam anggur atau cuka sebagai pengganti air, dan sebagian lainnya membiarkan galls dalam air hujan di ambang jendela selama berminggu-minggu. Untuk batch pertama yang andal, gunakan metode panas: rebus selama 45 menit, lalu dinginkan hingga suhu ruang.

Setelah ekstraksi selesai dan cairan telah mendingin hingga suhu ruang, saring melalui saringan halus atau kain kasa ke dalam toples kaca yang bersih. Peras kain kasa untuk mengekstrak sebanyak mungkin cairan dari fragmen galnut. Cairan harus berwarna cokelat amber gelap — ini adalah ekstrak kaya tanin yang terutama mengandung galotanin dan asam galat (galotanin terhidrolisis menjadi asam galat dan glukosa dalam air). Buang residu galnut yang padat. Anda seharusnya memperoleh sekitar 150-200ml ekstrak tanin (sebagian air menguap selama perebusan).

Timbang 10g ferrous sulfate (FeSO4·7H2O). Kristalnya seharusnya berwarna hijau pucat — jika berwarna cokelat atau berwarna karat, besi sudah teroksidasi menjadi ferric sulfate (Fe2(SO4)3) dan akan menghasilkan tinta yang berbeda dan kurang berguna. Tambahkan ferrous sulfate ke dalam ekstrak tanin yang hangat dan aduk hingga benar-benar larut. Cairan akan segera menggelap, berubah dari cokelat keemasan menjadi ungu-abu tua atau biru-hitam. Perubahan warna ini menandakan terbentuknya ferrous gallate (iron(II) gallotannate), suatu kompleks yang larut. Selama beberapa jam dan hari berikutnya, senyawa ini perlahan teroksidasi di udara membentuk ferric gallate (iron(III) gallotannate), yang tidak larut dan berwarna hitam pekat — oksidasi inilah yang membuat tinta bertahan permanen di atas kertas.

Larutkan 5 g gum arab dalam sedikit air hangat (sekitar 20 ml), aduk hingga membentuk larutan halus menyerupai madu. Gum arab adalah getah kering dari pohon Acacia senegal dan memiliki dua fungsi dalam tinta: berperan sebagai pengikat (membantu partikel tinta menempel pada permukaan kertas) dan menambah viskositas (memberikan aliran tinta yang halus dari pena). Tambahkan gum arab yang sudah larut ke dalam tinta dan aduk hingga merata. Terlalu banyak gum membuat tinta mengkilap dan mudah retak saat mengering dalam kondisi tebal; terlalu sedikit membuat tinta encer dan pucat. Proporsi tradisionalnya kurang lebih 10-15% dari berat galls. Jika tinta kemudian terlalu kental, tambahkan air sedikit demi sedikit; jika terlalu encer, larutkan lebih banyak gum arab dan tambahkan ke dalam tinta.

Tinta empedu besi adalah larutan organik yang dapat ditumbuhi jamur dalam hitungan minggu atau bulan, terutama dalam kondisi hangat. Tambahkan 2-3 tetes minyak cengkeh atau sebutir kecil kristal timol sebagai pengawet — keduanya merupakan agen antimikroba tradisional yang telah digunakan dalam pembuatan tinta selama berabad-abad. Aduk rata. Saring tinta sekali lagi melalui kain kasa halus atau filter kopi ke dalam toples penyimpanan untuk menghilangkan partikel atau endapan yang tidak larut yang dapat menyumbat ujung pena. Tinta yang sudah jadi harus mengalir dengan lancar — uji dengan mencelupkan ujung pena dan menulis beberapa kata pada kertas bekas.

Tulis beberapa baris teks dengan tinta segar. Saat masih basah, tinta akan tampak abu-abu keunguan pucat — ini normal. Tinta iron gall menjadi lebih gelap selama 12-48 jam seiring ferrous gallate teroksidasi menjadi ferric gallate di atas kertas. Setelah 24 jam, tulisan seharusnya berwarna biru tua hingga hitam pekat dan sepenuhnya tahan air (ferric gallate tidak larut dalam air dan berikatan dengan serat selulosa). Uji ketahanan air dengan meneteskan setetes air pada garis yang sudah kering — tulisan seharusnya tidak larut atau kabur. Tinta dalam toples juga akan menjadi lebih gelap seiring waktu; kocok atau aduk sebelum setiap penggunaan, karena partikel yang lebih berat mengendap. Simpan dalam toples kaca tertutup, jauh dari sinar matahari langsung. Tinta iron gall yang dibuat dengan baik dapat bertahan bertahun-tahun jika disimpan dalam keadaan tertutup. Manuskrip abad pertengahan yang ditulis dengan tinta iron gall tetap dapat dibaca setelah lebih dari 800 tahun.

Jika tinta terlalu pucat setelah mengering: tingkatkan ferrous sulfate sebanyak 2-3 g pada batch berikutnya, atau perpanjang waktu ekstraksi galls. Jika tinta berubah menjadi cokelat alih-alih hitam: ferrous sulfate mungkin sudah teroksidasi sebelum digunakan — dapatkan kristal hijau yang baru. Jika tinta bergerigi dan menyumbat pena: saring lebih teliti dan encerkan sedikit dengan air suling. Jika jamur tumbuh di permukaan: buang jamur tersebut, tambahkan lebih banyak minyak cengkeh, dan simpan di tempat yang lebih sejuk. Jika tinta mengikis hingga menembus kertas (terlihat sebagai lubang cokelat): Anda telah menggunakan terlalu banyak ferrous sulfate dibandingkan galls — kelebihan asam besi bebas menyerang selulosa. Masalah ini (dikenal sebagai korosi tinta iron gall) telah merusak banyak dokumen bersejarah. Kurangi ferrous sulfate pada batch berikutnya. Rasio tradisional 3:1 galls terhadap besi ada justru untuk mencegah kelebihan ini.