Pekerja Mentega Kerucut Bilah Berlawanan: Bilah Mengangkat dan Menekan Mentega dalam Kerucut, Susu Mentega Mengalir ke Bawah

"Dengan memberikan tindakan menggulung dan memadatkan pada mentega seperti yang dijelaskan, butirannya atau molekulnya tidak akan rusak, karena mentega tidak mengalami tekanan langsung; pengerjaan mentega menyerupai yang diberikan atau dihasilkan dengan tangan."

Cetak pelat dasar, bilah bawah, dan bilah atas. Cetak dengan PETG pada lapisan 0,2 mm, isian 30 %, 4 dinding; cuci sebelum penggunaan pertama.

Gunakan ember food-grade berbentuk kerucut sebagai kasus, buat lubang di bagian bawahnya dan tutup pelat bawah di atasnya dengan silikon food-safe. Gantungkan ember di rangka kayu pinus menggunakan dua baut melalui sisi-sisinya, sebagai poros putarnya, sehingga ember dapat dimiringkan untuk dikosongkan.

Dirikan poros kayu keras persegi 10 mm di celah pelat, buat alur di salah satu sisi bagian bawahnya untuk jalan buttermilk, pasang bilah bawah dan, di atasnya, bilah atas, lalu pasang engkol di bagian atas melalui batang pinus yang melintang di mulut ember.

Lembar gambar US 19.103, domain publik (paten kedaluwarsa).

Biarkan krim kental hingga mencapai sekitar 15 °C, diperiksa dengan termometer. Kocok 1,5 liter dengan pengocok apa pun dan tiriskan mentega. Letakkan mangkuk di bawah alat pengolah, masukkan mentega dan putar engkol secara stabil; susu mentega mengalir keluar melalui pelat. Tambahkan sejumput garam dan putar untuk mencampurnya. Miringkan wadah untuk mengosongkannya dan timbang mentega.

**Justin M. Smith** dari Lyme, New London County, Connecticut, AS 19,103, 12 Januari 1858. Ia menulis bahwa bilah-bilah mencampur garam secara merata dan membawa keluar mentega susu yang mengeras; itu adalah klaimnya. Ia tidak mengklaim poros berputar dengan lengan dalam kotak secara luas; ia mengklaim poros dengan lengannya dalam kotak kerucut terbalik yang digantung dengan pelat berlubang. Ember dan bagian cetak menggantikan kotak kayunya. FDM cetakan menahan makanan di garis lapisannya, jadi cuci dengan baik dan ganti saat aus.