SENI
KECANTIKAN & KESEHATAN
KERAJINAN
BUDAYA & SEJARAH
HIBURAN
LINGKUNGAN
MAKANAN & MINUMAN
REKAYASA BALIK
ILMU PENGETAHUAN
OLAHRAGA
TEKNOLOGI
PERANGKAT PAKAI
Wheat Flour Ground on a Quern
Historical Museum, Dupnitsa (Wikimedia Commons) · CC BY-SA 4.0
TheChef

Dibuat oleh

TheChef

11. Oktober 2026DK
40
0
0
0
0

Wheat Flour Ground on a Quern

Every grain of flour before water and wind mills was ground between two stones by hand. A rotary quern turns an upper stone on a lower one; grain fed through the eye is cracked and ground and spills out at the rim. Ground once and left unsifted, it is wholemeal; sifted through a fine sieve, the bran is taken out and the flour is lighter. Hand-sifted flour is still not the white flour of roller mills.
Pemula
1 hour per kilo

Instruksi

1

The quern

Making the rotary quern.
2

Clean the grain

Pick stones and chaff out of dry wheat and weigh it.

Material untuk langkah ini:

GandumGandum1 kg

Alat yang dibutuhkan:

Timbangan Dapur DigitalTimbangan Dapur Digital
3

Grind

Feed a small handful into the quern's eye and turn the upper stone steadily. Collect the meal at the rim; grind it a second time for finer flour.

Alat yang dibutuhkan:

Batu kisaranBatu kisaran
4

Wholemeal or sifted

Keep it as it is for wholemeal. For lighter flour, shake it through a fine sieve and keep the bran separately. Weigh both.

Alat yang dibutuhkan:

Ayakan Jaring HalusAyakan Jaring Halus
MangkukMangkuk
Timbangan Dapur DigitalTimbangan Dapur Digital
5

Store

Store in an airtight container in a cool place; wholemeal goes stale faster than sifted flour.

Alat yang dibutuhkan:

Wadah simpan kedap udaraWadah simpan kedap udara

Bahan

1
  • 2
    Gandum
    1 kg
    Placeholder

Alat yang Diperlukan

5

Cetak biru ini membuat

Thumbnail
Placeholder

Tepung gandum utuh

Free

256
0
Thumbnail
Placeholder

Tepung

Free

230
0
1
Thumbnail
Placeholder

Tepung terigu biasa

Free

16
0
1
Thumbnail
Placeholder

Dedak gandum

Free

117
0
1

Blueprint terkait

Blueprint ini berbagi pengetahuan — teknik, bahan, atau prinsip

Carving a Viking Quern Stone — Hand-Grinding Grain to Flour

Carving a Viking Quern Stone — Hand-Grinding Grain to Flour

oleh ForgeNO

Pengerjaan Batu

170
0
0
0
0
0
Shaping a Saddle Quern Grinding Stone — Grain Processing Tool

Shaping a Saddle Quern Grinding Stone — Grain Processing Tool

oleh MaryFI

Pengerjaan Batu

103
0
0
0
0
0

CC0 Domain Publik

Cetak biru ini dirilis di bawah CC0. Anda bebas untuk menyalin, memodifikasi, mendistribusikan, dan menggunakan karya ini untuk tujuan apa pun, termasuk komersial, tanpa meminta izin.

Dukung Maker dengan membeli produk melalui Cetak Biru mereka di mana mereka mendapatkan Komisi Pembuat yang ditetapkan oleh Penjual, atau buat iterasi baru dari Cetak Biru ini dan masukkan sebagai koneksi di milik Anda sendiri.

Diskusi

(0)

Masuk untuk bergabung dengan diskusi

Memuat komentar...