SENI
KECANTIKAN & KESEHATAN
KERAJINAN
BUDAYA & SEJARAH
HIBURAN
LINGKUNGAN
MAKANAN & MINUMAN
REKAYASA BALIK
ILMU PENGETAHUAN
OLAHRAGA
TEKNOLOGI
PERANGKAT PAKAI
Shea Butter: Kernels Roasted, Ground, Churned and Boiled Out
Dominic A. Kyilleh (Wikimedia Commons) · CC BY-SA 4.0
TheChef

Dibuat oleh

TheChef

17. Oktober 2026DK
2
0
0
0
0

Shea Butter: Kernels Roasted, Ground, Churned and Boiled Out

Shea butter is the fat of the kernel of the shea tree (Vitellaria paradoxa). The kernels are crushed, roasted and ground to a thick paste, churned with water, and the butter that floats is boiled clear of water and filtered. The picture: churned shea paste in Ghana (Dominic A. Kyilleh, CC BY-SA 4.0).
Menengah
Two days

Instruksi

1

Crack the nuts

Crack the dried shea nuts with a hammerstone on a flat stone and take out the kernels. Wash the kernels and dry them again.

Material untuk langkah ini:

Biji syeaBiji syea5 kg

Alat yang dibutuhkan:

Batu PemukulBatu Pemukul
Lempeng Batu RataLempeng Batu Rata
KeranjangKeranjang
Neraca lenganNeraca lengan
AirAir
2

Crush and roast

Crush the kernels in the mortar, then roast the pieces in a pan over the fire, stirring.

Alat yang dibutuhkan:

Lumpang dan AluLumpang dan Alu
Loyang panggangLoyang panggang
Sendok KayuSendok Kayu
Perapian terbukaPerapian terbuka
Kayu BakarKayu Bakar
3

Grind to paste

Grind the roasted kernels on the grinding stone to a thick paste.

Alat yang dibutuhkan:

Batu GilingBatu Giling
4

Churn with water

Mix the paste with water and churn it vigorously by hand until the fat gathers.

Alat yang dibutuhkan:

Panci BesarPanci Besar
AirAir
5

Boil out the butter

Put the churned mass into boiling water so the butter separates and floats. Ladle it off, knead it, then cook it a long time until all the water has gone.

Alat yang dibutuhkan:

Panci BesarPanci Besar
Sendok sayurSendok sayur
Sendok KayuSendok Kayu
Perapian terbukaPerapian terbuka
Kayu BakarKayu Bakar
AirAir
6

Filter

Pour the liquid butter through muslin into a clean pot and let it set.

Alat yang dibutuhkan:

Kain moriKain mori
Periuk tanah liatPeriuk tanah liat
Neraca lenganNeraca lengan
7

Butter from your nuts

Memuat notebook Jupyter…

Bahan

1
  • 1
    Biji syea
    5 kg
    Placeholder

Alat yang Diperlukan

15

Cetak biru ini membuat

Thumbnail
Placeholder

Mentega syea

Free

78
0

Blueprint terkait

Blueprint ini berbagi pengetahuan — teknik, bahan, atau prinsip

Ṣíṣe Èso Orí — Bíbá Èso Orí Kórè Láti Igi dé Eso Gbígbẹ́

Ṣíṣe Èso Orí — Bíbá Èso Orí Kórè Láti Igi dé Eso Gbígbẹ́

oleh BabaMolaNG

KECANTIKAN & KESEHATAN

43
0
0
0
0
0

CC0 Domain Publik

Cetak biru ini dirilis di bawah CC0. Anda bebas untuk menyalin, memodifikasi, mendistribusikan, dan menggunakan karya ini untuk tujuan apa pun, termasuk komersial, tanpa meminta izin.

Dukung Maker dengan membeli produk melalui Cetak Biru mereka di mana mereka mendapatkan Komisi Pembuat yang ditetapkan oleh Penjual, atau buat iterasi baru dari Cetak Biru ini dan masukkan sebagai koneksi di milik Anda sendiri.

Diskusi

(0)

Masuk untuk bergabung dengan diskusi

Memuat komentar...